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mp
店铺名称:
メルカード・ポルトガル 輸入食材
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日本代购-ケヴェド オレンジワイン[2021]【白】750ml 辛口 白ワイン ドウロ地方 直輸入 ポルトガルワイン
商品编号:
mp:10003611
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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日本代购-熟した果実のアロマと個性的なタンニン ケヴェド・オレンジワイン 750ml Orange Wine/Vinho de Curtimenta シャープな酸味と完璧なタンニン 口に含んだ瞬間から はちみつや熟したリンゴ、洋ナシを思わす フレーバーが感じられます フードフレンドリーな味わい お肉や野菜のグリル、 バーベキューなどとの相性も抜群! 店長ヒロノのおすすめコメント!! ニューヨークタイムズ・ワインブックオブザイヤー2021を受賞したポルトガルワインの魅力が描かれた Foot Trodden- Portugal and the Wines that Time Forgot の著者であり、ワイン専門家のライアン・オパーズとの合作。 白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジワイン。 明るい琥珀色と熟した果実の香り、味わい、そしてしっかりとした渋み。白ワインにはない複雑味が楽しめます。 オレンジワインはエスニック料理などと合うと言われています。友達や家族など、気の置けない仲間とカジュアルなお料理とお楽しみ下さい。 ●白ブドウで赤ワインのように造ったオレンジワイン オレンジワインは、白ブドウを使って赤ワインのように造った オレンジ色の白ワイン 白ブドウの果皮に含まれる 黄色系の色素が溶出し、 オレンジがかった色合いになります。 ●ポルトガルワインに魅せられた 米国出身ワインプロフェッショナルとの合作 ポルトガルワインの魅力を綴った著書 Foot Trodden ? Portugal and the Wines that Time Forgot の作者、ライアン・オパーズとケヴェドのコラボで生まれた特別なワインです。 白ブドウをスキンコンタクトすることで、複雑味のある クオリティの高いワインに仕上がりました。 赤ワインのように辛口で、フルボディ、滑らかでしっかりとしたタンニン、複雑でアロマティックな余韻が味わえます。 家族や仲間とのカジュアルな食事と共に楽しんで頂きたい ワインです。 ※ニューヨークタイムズ・ワインブックオブザイヤー2021受賞 ジェームス・ビアード・アワード2022ノミネート (食のオスカーとも呼ばれる米国最大級の食の祭典) ●ドウロ原産の品種のブレンド ドウロ原産の品種、シリア、ラビガート、コデガ・ド・ラリーニョ、ヴィオジーニョのブレンド。 土着品種にこだわった、他にはないケヴェドだけの味わいです。 ●果皮と共に醗酵、 白ワインにはない複雑な味わい 白ワインは果皮や種子を除いた果汁だけを発酵させることで、透明なシトラスカラーになりますが、オレンジワインは色素を抽出するため果皮と共に発酵することで、オレンジがかった色合いになります。 また、果皮を含むことで、赤ワインと同じようにタンニンを含む ワインとなり、味わいに複雑さをもたらします。 ●険しい渓谷で作られる ユネスコ世界遺産登録産地のワイン ・高品質なポートワインとドウロ・ワイン 1990年、祖父の代から始まった家族経営のポートワインメーカー 「ケヴェド・ワインズ」 伝統的な酒精強化ワインのポートワインと スティルワイン(ドウロ地方なので、ドウロ・ワインと呼びます)を造っています。 ワイン造りの伝統は3世代に渡って引き継がれています。 ・オリジナリティあふれる生産者 現在は3代目のオスカーと、醸造家の姉クラウディアが 中心になってワイナリーを切り盛りしています。 ワイン以外のオリジナルな試みにも意欲的に取り組んでいます。 ●地球上のワイン生産地方の中でも 最も険しい傾斜地 イベリア半島を横断するドウロ川は全長927キロ。 この川沿いに広がる山岳地帯をドウロ地方と呼び、 地球上のワイン生産地方のなかでも最も険しい傾斜地に 昔からブドウが植えられてきました。 2000年、ドウロ川上流地域は ユネスコ世界遺産に登録されています。 ●2000年、ユネスコ世界遺産に登録 2000年も前よりこの地形を活かしてブドウ畑を切り拓き、高品質のワイン(主にポートワイン)を生産してきた伝統、技術、人の営みの進化、そしてそれらを反映する美しい景観が評価され、ユネスコ世界遺産に登録されました。ポートワインメーカーが作るオレンジワイン 熟した果実のアロマと個性的なタンニン 友達や家族とのカジュアルな食事に合わせて [ワイン名] ケヴェド・オレンジワイン Orange Wine/Vinho de Curtimenta [生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines [地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方 [産地] ドウロDOC DOC Douro [内容量] 750ml [ブドウ品種] シリア、ラビガート、コデガ・ド・ラリーニョ、ヴィオジーニョ [テイスティングノート] オレンジがかった明るい琥珀色。シャープな酸味と完璧なタンニン。口に含んだ瞬間から、はちみつや熟したリンゴ、洋ナシを思わすフレーバーが感じられます。フルボディ。冷やしてお肉や野菜のグリル、バーベキューなどと合わせて。 甘口 ■■■■■ 辛口 軽め ■■■■■ 重め [醸造] 手摘み収穫後、スキンコンタクトをしながら10日間、ステンレスで優しく醗酵。定期的にバトナージュを行いながら18カ月間フレンチオークで熟成。ノンフィルター。 [ワイナリーと畑] ドウロ地方上流地方、合計100haに広がる自社畑のぶどうを使用。日中熱を蓄え、夜放出する片岩土壌。 [醸造家]ライアン・オパーズ、テレーザ・バティスタ [輸入元]株式会社メルカード・ポルトガル Quevedo Wines スティルワイン / ジン ケヴェド・オスカー・ブランコ ケヴェド・オスカー・ティント ケヴェド・オレンジワイン ハーブ&オレンジ オーガニック ドライジン ポートワイン ロゼ・ポートワイン トウニー・ポートワイン ホワイト・ポートワイン ルビー・ポートワイン レイトボトルド・ヴィンテージ・ポートワイン 10年熟成トウニー・ポートワイン 20年熟成トウニー・ポートワイン 40年熟成トウニー・ポートワイン
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