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卖家ID:
nommelier
店铺名称:
ノムリエ ザ・ネット
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日本代购-ホーニッグ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 750ml ( ホーニグ ホニグ )
商品编号:
nommelier:10005976
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
7150 円
合人民币:
466.14
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日本代购-ホーニッグワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにありこの周辺で育つぶどうは、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分が特徴です。 価格高騰のナバにあり、ベスト・ヴァリュー・ワインの評価を受けるホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにあり、周辺にはコッポラ、スケアクロウ、スタッグリンなどの有名な畑やワイナリーがあります。 1961年にナバのラザフォードで創業し、1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニョン・プランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始めました。カベルネ全盛のナバにありカベルネ・ソーヴィニョンだけでなく、ソーヴィニョン・ブランの成功で知られるブランドです。スペクテイター誌でも白ワインベストバリューに選ばれました。 オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおけるサスティナブル・ファーミング実践のリーダーとしてブドウのみならず、タンクの洗い方から電力に至るまで、環境を守る為に規定を2009年に制定した際に中心となって尽力しました。自社畑はすべてサスティナブルを採用、大規模太陽光発電装置設置、害虫探知犬が畑を走り回り、巣箱設置など、積極的な環境保全の取り組みをし、ナバでもっと早くサスティナブルに認定されたワイナリーの一つです。 ワインメーカーはUCLAデイヴィス校出身のKristin Belairで16年の醸造経験後に 1998年に入社しました。カリフォルニア・エノロジカル・リサーチ・アソシエーション、ナバ・ヴァレー・ヴァイン・テクニカル・グループ等に所属しています。 Honig Cabernet Sauvignon Napa Valley / ホーニッグ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ● 色 / 赤 ● タイプ / フルボディ ●内容量 / 750ML ●産地 / アメリカ / カリフォルニア / ナパヴァレー ●品種 / カベルネ・ソーヴィニヨン85%、メルロ5.3%、マルベック4.6%、プティ・ヴェルド2.4%、カベルネ・フラン1.4%、プティ・シラー1.2% ●商品情報 / ANAファースト・クラスの機内ワインとして提供されました。約2,400銘柄のワインから10銘柄選ばれた内の1本です。 スケアクロウで有名なラザフォードに位置するワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンの産地として有名で、「ラザフォード・ダスト」と呼ばれるミネラル感が特徴です。 ブドウはラザフォードの自社畑(サスティナブル)とナパ・ヴァレーにある、きめ細やかな栽培管理ができる小規模栽培農家のブドウを使い、それぞれブロック毎に醸造。ブドウは破砕して10-30日醗酵、醸しを行った後に圧搾して果皮と分ける。収穫翌年の1月から4月にかけてブレンドし仏産樽(新樽25%)と米産樽(新樽率 20%)で18ヶ月熟成させている。 2021年は降雨量が例年の2/3と雨が少ない年で、土壌の水分量に気をつかいながら適切な栽培管理を心がけた。収穫は例年より2週間程度早く9月1日から10月12日にかけて行い、幸いなことに10月中旬の大雨の前には収穫は完了していた。 チェリーやラズベリーがエキゾチックなスパイスとココア・ニブのアロマに支えられ、紫や黒い果実の味わいに完璧なバランスのタンニンと酸がくわわる、バランスのとれたミディアム・ボディのワイン。 フロントラベルデザインはオーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラフザフォードの夜景で、闇に浮かぶブドウ畑を描いている。 環境保護の観点から、キャップシールの使用を廃止。 ● アルコール度数 / 14.9% ● 評価 /
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