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日本代购-ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノノワール [2021]750ml 赤ワイン Dominique Laurent Bourgogne Pinot Noir
  • sake-beans:10003593
  • 日本国内邮费另付 价格包含消费税 普通店铺
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  • 4380 円 合人民币: 285.55
日本代购-味わいはパワフルでドミニク・ローランの入門編としてオススメです。 醸造は他のドミニク・ローランと同じく手作業でポンプを使わず亜硫酸も最低限に入れる程度です。 10年以上経っても楽しめるポテンシャルを秘めています。 親しみやすく安価。「ドミニク・ローラン」を知る上で是非ご堪能下さい。 ※ノンフィルターであるが故、少しガスが残っています。抜栓は飲まれる前少なくとも2-3時間前をお勧めいたします。翌日でも力強いパワフルな味わいをご堪能出来ます。1970年代後半からワイン業に携っており、本格的にネゴシアン業をスタートしたのが1989年です。ブルゴーニュの著名な生産者らに師事し伝統的なワイン造りを学びました。 最高の原料から最高の洋菓子が生まれるように、最高のぶどうが最高のワインに生まれ変わるために、人が手助けできることへの努力は惜しみません。 そして、たゆまぬ努力と流行に左右されない一貫した姿勢から高品質のワインが生み出されています。 栽培は有機農法が中心。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いことで、樹齢80年程の古樹が中心となります。ぶどうは木樽の開放発酵槽に全房のままブドウを入れ、息子のジャンが足で踏んで搾汁を行い、そのまま全房発酵された後、熟成樽に移します。 醸造所の風通しを良くすることで、アルコール発酵中に熱がこもらないようにして自然な温度管理をしています。瓶詰めまでSO2は添加せず補糖・補酸は一切行いません。 ブルゴーニュの銘醸家アンリ・ジャイエの姪が経営するエジュラン・ジャイエから有機栽培のぶどう畑を譲り受け、自社で醸造を開始。有機農法で肥料なしの畑は、生産を安定させ当初よりずっと進化しています。現在、約12haを所有しています。 ワインメーカー ドミニク・ローラン 1.ヴィエイユ・ヴィーヌの使用  樹齢50年以上の古木にこだわっています。古木からのブドウを使用することによって果実の成分や風味が凝縮され、非常にポテンシャルの高いブドウとなります。 また、ブドウは全て手摘みによる収穫です。 2.澱との接触  澱との接触を非常に重要視しています。澱は強い酸があります。この澱に触れさせることによって、ワインに良くない菌から守ってくれる働きがある一方で、一定のストレスも与えています。 ドミニク氏は瓶詰めさせる直前まで澱に触れさせているので、瓶詰めの際にこの両方の面から解放されます。瓶詰めした直後のワインは非常に繊細な状態なので一定の瓶熟期間を経たほうが良くなります。 また、比喩的な表現ではありますがドミニク氏に言わせるとワインが澱を「食べる(取り込む)」ということもあるそうです。 ドミニク氏自身もうまく説明できないと言っていますが、アルコール発酵の後、樽熟成前の段階の澱の量と、 瓶詰め前の澱の量は明らかに減っています。したがって樽熟成途中にワインが澱を「食べて」いるということです。 3.自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用  オーク材の中でも最高級のトロンセの森のオーク材を使用しています。 しかも高級家具に使うような樹齢の高い樹を使用することによって素晴らしい熟成をすることができます。 今は新樽200%には全くこだわらず、キュヴェのポテンシャルに応じて2年目は古樽に移し変えるなど柔軟に対応しています。 4.全房発酵  多くのワインを全房発酵(ぶどうを房ごと仕込む伝統的な発酵方法)で造っています。全房発酵することによって骨格のあるワインに仕上がります。古木のぶどうだからこそ良さを発揮する醸造法です。 5.最小限の酸化防止剤、ノンフィルター、コラージュ無し  ドミニク氏はワイン造りに関して 「ブルゴーニュの土、ぶどうは“テクニック”や“職人”を必要としていない。(ワインに生まれ変わるために)手を貸してくれる“人”を必要としているのだ」という哲学を持っています。 その考え方に基づき、なるべく人為的介入をせずにワインを作っています。
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请求方法 : GET
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请求时间 : 2025-07-24 04:16:04
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输出编码 :
加载类库 : 37
模板编译 : 重新编译
SQL记录 : 22条SQL
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错误记录 : 103条错误
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8] A session had already been started - ignoring session_start() App.class.php 第 115 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 253 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 284 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 125 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 134 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 499 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 412 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 736 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 749 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 794 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[2048] Redefining already defined constructor for class Net_URL URL.php 第 122 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 691 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 693 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 852 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[2048] Redefining already defined constructor for class XML_Parser Parser.php 第 206 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Parser.php 第 576 行.
[ 25-07-24 04:16:05 ] 注意:[2048] Declaration of XML_Parser::raiseError() should be compatible with that of PEAR::raiseError() Parser.php 第 634 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: openid BaseAction.class.php 第 72 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: Debug BaseAction.class.php 第 174 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: uid BaseAction.class.php 第 209 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 179 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 228 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined offset: 11 BaseAction.class.php 第 349 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[2] shuffle() expects parameter 1 to be array, boolean given BaseAction.class.php 第 418 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined property: RakutenApiExecuter::$ApiDataWorker RakutenApiExecuter.php 第 346 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: appid getApiData.php 第 417 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 436 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 447 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugYourMa getApiData.php 第 450 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 468 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 481 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: options Unserializer.php 第 448 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 503 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 509 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context RakutenAction.class.php 第 595 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe RakutenAction.class.php 第 607 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: categoryPath RakutenCategoryGetter.class.php 第 55 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: descpre RakutenAction.class.php 第 645 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: showmiddleOfIndex bf17f8f5a76a9d7e9186c4c573d8f8fc.php 第 2 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined offset: 0 ThinkTemplate.class.php 第 578 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined offset: 0 ThinkTemplate.class.php 第 578 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: meta_keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 7 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 42 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: U 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 59 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 97 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 121 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 134 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 150 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 201 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 278 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 280 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 281 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 286 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: shopcode 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 296 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: minPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 300 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: maxPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 301 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 453 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 454 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 456 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 457 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 462 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 463 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 464 行.
[ 25-07-24 04:16:06 ] 注意:[8] Undefined index: sellerID 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 476 行.
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