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sake-beans
店铺名称:
良酒百貨ビーンズ
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日本代购-クリーム トラディシオン ボデガス・トラディシオン 750ml 20年 Cream BODEGAS TRADICION プレミアム・シェリー
商品编号:
sake-beans:10003690
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
13250 円
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日本代购-クリーム トラディシオン ボデガス・トラディシオン は、その名の通り、長い年月をかけて熟成された豊かな風味が特徴の甘口ワインです。柔らかくマイルドな口当たりと、やさしい舌触りが魅力で、甘口ワイン初心者から熟練者まで幅広く楽しめる一本です。このワインは、丸みを帯びた味わいながらもシャープな印象を残し、フィニッシュは意外なほどドライで、食後のリラックスタイムや特別なディナーを彩るのに最適です。20年以上の歳月を経て、繊細かつ複雑な味わいが織りなすハーモニーを、ぜひご堪能ください。 熟成している二種類のシェリーを純粋かつ自然にブレンドしたものが、このクリーム トラディシオンV.O.S.です。この甘いけれど非常にドライなシェリーは、トラディシオンの平均熟成35年のオロロソと、平均熟成5年のペドロ・ヒメネスをブレンドしたものです。 商品名: クリーム トラディシオン V.O.S. スタイル: クリーム ブドウ品種: パロミノ・フィノ(オロロソ)70%と ペドロ・ヒメネス 30% 平均熟成年数: 25 年 アルコール度数: 18.5% 熟成方法: アメリカンオークでのソレラとクリアデラ方式 ボトル: 750ml、ワックスキャップ、シリアル番号入り 年間生産本数: 3,000本/年 詳細: 私たちの初めてのブレンドタイプのシェリーです。ピュアで、冷却フィルターをかけず、カラメルも加えていない、ユニークなワインです。オロロソの特徴がとてもよく出ていますが、少し甘口です。これは私たちのワイナリーとして別の意味でも特別なワインで、年間生産量はわずか3,000本です。初めて平均熟成20年以上の認証(V.O.S.)を取得したクリームシェリーでもあります。 テイスティングノート: 香り: ナッツのような香りがとてもあり、その中にレーズンの ニュアンスも感じられる。複雑で高貴な樹木の香りもする。 味わい: とても柔らかく、マイルド、やさしく、素晴らしい 舌ざわり。これは甘口ワインを普段飲まない方にも適した甘口ワインである。丸みがあるが、シャープで、フィニッシュはドライである。 ペアリング: どんなスイーツにも大変よく合う。素晴らしいクリスマスワインで、典型的イギリスのクリスマスケーキ(ドライフルーツがふんだんに使われたもの)にとても合うが、肉やナッツにも非常に良く合う。 提供温度: 少し冷やした温度(14-15℃)が喜ばしい。アロマやフレーバーが少し失われるが、8-10℃でも可。 受賞履歴 Wine Advocate (2016) 92/100ボデガス・トラディシオン CZ Bodegas Tradicion ボデガス・トラディシオン CZは1998年にシェリー産業に家族の伝統の継続性をもたらすために設立されました。 起源は1650年に作られた「J.M.リベイロCZ」というシェリー最古のブランドです。J.M.リベイロはスペインとポルトガルの王室御用達に任命され、国際的な様々な賞を受賞しました。ボデガはへレスの旧市街サン・マテオ地区にあり、 建物は1800年代にあった古いボデガ・フェルナンド・カラスコと1900年代にボデガ・ペドロ・メドックが使っていた熟成庫を買い取ったものです。 設立者のホアキン・リベイロ・バルカルセルは、「家族経営のワインビジネスの継続」と、「伝統的なシェリー造りのスタイルを復元する」という強いこだわりを持っています。 純粋かつ伝統的なシェリーのスタイルを求めて、V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry)と呼ばれる平均熟成30年以上、V.O.S (Very Old Sherry)という平均熟成20年以上の認証シェリーに特化しています。 樽 樽はシェリーにとって魂です。ボデガス・トラディシオン CZでは、アメリカンオークの樽のみを使用しています。なぜならば、このタイプのオーク材は多孔性のため、シェリーは呼吸をすることができ、最良の方法での熟成を可能にすることが証明されているからです。樽が若いワインためにすでに使われていること、もしくは新しい時に発酵に使われていることがシェリーの熟成にとって重要です。そうすることにより、伝統的にはスティルワインのために探し求められていた典型的な新樽の成分を、シェリーが得ることはありません。 樽に50年をはるかに超える、その中のいくつかは100年前後の長期間の使用を期待しています。(「50年」は「樽」の平均年齢です。) もし適切な湿度のもとで保管され、虫や乾燥から守れば、シェリー樽は適切な形を何年も維持し、ヘレスで何代にもわたって使い続けられるのです。
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