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sake-beans
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良酒百貨ビーンズ
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日本代购-【よりどり6本以上で送料無料】サンアントニオ ソアーヴェ モンテ・ディ・コロニョーラ 750ml 辛口 白ワイン テヌータ・サンアントニオSant' Antonio Soave Monte di Colognola
商品编号:
sake-beans:10003915
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日本代购-瑞々しい果実の香りが豊か。パイナップル、グレープフルーツのような甘酸っぱい印象。清涼感のあるフレーバーに、適度なボリューム感。綺麗な酸が口の中をリフレッシュしてくれます。 ビオ情報:サステナブル農法 認証情報:SQNPI 海外ワイン専門誌評価歴 (2023):「ジェームス・サックリング』:94点 生産者名:Tenuta Sant'Antonio テヌータ・サンアントニオ 商品名:Sant' Antonio Soave Monte di Colognola サンアントニオ ソアーヴェ モンテ・ディ・コロニョーラ ヴィンテージ:2023 もしくは 最新ヴィンてーへの変更あり 原産国:イタリア 地方・地区:ヴェネト ソアーヴェ 品質分類・原産地呼称:ソアーヴェD.O.C. 品種:ガルガーネガ 90%/トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ 5%/シャルドネ 5% 醗酵;ステンレスタンク(MLF無し) 熟成;ステンレスタンク6カ月/瓶1カ月以上 キャップ仕様:コルク 色:白 味わい:辛口テヌータ・サンアントニオ Tenuta Sant'Antonio アマローネの醸造法を生かした、他にはない味わい! ヴェネトの伝統を進化させた造り手 コストパフォーマンスに優れ、高い品質を誇るヴェネトの新星。 ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であった、アントニオ・カスタニェーディ氏。1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ・サンアントニオ」の歴史は始まります。 1990年から5年間は研究を重ね、1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を落成、そこでも醸造を行っています。そして現在、2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。 彼らの造り出すワインはコストパフォーマンスに優れ、品質が高く、世界的な人気となっています。 サンアントニオを支える4兄弟と効率的な業務分担 アルマンドはマーケティングを、パオロが醸造を、ティッツィアーノとマッシモが栽培をと、それぞれ役割を分担し、兄弟一丸となってワイン造りを行っている。 ワインを愛する人を第一に。果実味豊かで上品なワインを。 ワイン造りの信念はとても明快です。そのポリシーは以下の3点。 1.お客様第一主義 2.美味しいワインを造る 3.品質が高くコストパフォーマンスに優れたワイン 常に自分達のワインを飲んでくれる消費者のことを第一に考えており、そのことがワイン造りにも現れています。 理想とするワインのスタイルについて聞いてみると、 1.上品なワイン 2.果実味豊かなワイン 3.陰干ししたワインには、酸がしっかりしたワイン (陰干ししたワインにはややもすると酸がぼやけてしまうケースがある) 地域の個性を表現したワイン造りをしているといえます。 こだわりの収穫 栽培の責任者であるティツィアーノとマッシモの2人がそれぞれの畑の特徴を把握し、最適なタイミングで収穫しています。 収獲は元々1回で済ませていたものを、経験により2回、必要ならば3回、と行い最良のブドウを得ている。ここで問われるのは、収獲のタイミング。どんなに回数を分けてもタイミングを誤ればマイナスの効果をもたらしかねない。しかし、テヌータ・サンアントニオではこの難しいタイミングを見分け、より繊細なワイン造りを実現している。この収獲のタイミングのすばらしさというのは、当社のソアーヴェを飲んだら一目瞭然!フレッシュでありながらも余韻の長さを残す。これは、この収獲が効果的に行われている結果。 彼らの考える良いブドウとは、 ・ バランスの良い(香り、酸度、糖度など)味のブドウ ・ 完熟しているが、酸がしっかりとあるブドウ また、畑が増えたので、天候に左右される確率が減りました。(畑が多いことで、リスクヘッジができるのです) 「お客様第一」をスローガンにワイン造りに惜しみない投資を! ブドウ栽培は設立以前から行っているので、この地域での栽培に対する豊富な知識と経験を持っている、しかし何より、4兄弟が力を合わせ、消費者の立場に立ったワイン造りに対する熱意が、結果としてワインに表れ、今や世界中で評価される生産者となった。 ■彼らのこだわり・・・ 「お客様第一」をスローガンに、効率的なワイン造りを行っていること。そのためには惜しみのない努力と投資を行う。 自社畑、貸与されている畑とも栽培・管理は全て自社で行う 古い慣習にとらわれない、新しい手法・技術への挑戦 豊富な経験と厳しい観察 最新の設備に細心の配慮を行う 素晴らしい理念の元、素晴らしい葡萄、ワインが産み出されています。
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