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サケミライ百貨店
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日本代购-御岳 SINGLE MALT 2025 700ml(オンタケ シングルモルト 2025)
商品编号:
sakemirai:10004176
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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14300 円
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日本代购-世界を狙う、ではない。世界が狙う、ウイスキーを。これからも。 【蔵元コメント】 180年の蒸留技術をすべて生かした、御岳蒸留所第二号のシングモルトジャパニーズウイスキー、完成。 ■Solera Sherry Butts 原料は、いのち。 水は、御岳蒸留所が建つ丘陵で毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。 酵母は、西酒造が保持する酵母から厳選したもの。 二条大麦も同じく、農業に携わる西酒造の目で選び抜いたもの。 そして、樽も、いのち。 御岳 Second Edition 2025樽は、木の第二の人生を、しっかりと呼吸しながら生き続けています。 御岳のシングルモルトウイスキーの熟成に使われる樽は、すべてシェリー古樽。 シェリー樽には大きく2種類あります。 実際には販売しないシェリー酒を熟成させたシェリー樽。 そしてもうひとつは、質にこだわり“味わうためにつくられたシェリー酒”を熟成させたソレラシェリー樽。 無論、御岳が選ぶシェリー樽はすべて後者。 スペインのアンダルシア地方へ赴き、一樽一樽自らの目で見て、樽内部のシェリーの香りを確かめ、そこで働く人たちの人柄にも触れ、上質なシェリー古樽のみを厳選しています。 樽のリペアについても、オリジナルオーダー。 職人の手で一樽一樽ていねいにメンテナンスを仕上げています。 精魂込めて生み出した御岳のニューポットと御岳が惚れ込んだ上質なシェリー古樽の“マリアージュ”をぜひお楽しみください。 発酵するお酒を極めたい(焼酎、ワイン、ウイスキー、日本酒)その純粋な思いから、2019年鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、広大な丘陵地に拓かれた標高400メートルほどの場所に御岳蒸留所を構えました。 錦江湾に浮かぶ桜島(御岳)を望むことができるこの地は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適し、なんといっても、長い年月をかけて濾過され磨かれた透明感のあるウイスキー造りに適した天然の軟水がふんだんに湧き上がります。 「純粋」と「純水」がかけ合わさるこの地で、私たちは本物のジャパニーズウイスキー造りの挑戦を続けてまいります。 2019年〜 御岳蒸留所で製造。 原料 選び抜いた二条大麦、ノンピート麦芽。 水は、地下300メートルから毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。 樽もウイスキーのだいじな原料。全てシェリー古樽を使用。 ■Tasting note 美しいアンバーゴールド。シェリーカスク由来の赤みがかった深みのある色合い。 芳醇で華やかなアロマは、ドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込みのような、甘くフルーティーな香り。 口当たりは非常になめらかでスムーズ。ドライフルーツや樽由来のバニラの風味が調和し、コクのある味わい。 滑らかなアルコール感で、フィニッシュに向けて優しいテクスチャーが心地よく広がる。 私たち西酒造は、1845年の創業以来、薩摩の地で旨さを求めて薩摩焼酎を造り続けてまいりました。 お酒の奥深さに魅了され、ただひたすらに「喜んでもらえる旨さ」を追究してきました。 また、そのためには焼酎に縛られることなく、他のお酒からも広く学ぶべきであると考え、20年以上前からワインやウイスキー、ジンなど、世界中の優れた醸造家達とコミュニケーションを続けています。 錦江湾と桜島(御岳)を望む約300ヘクタールの広大な丘陵。 ここに、我ら御岳蒸留所はあります。 薩摩焼酎を180年つくり続けてきた、その誇りと技術をすべて生かし、本物のジャパニーズウイスキーを世界へ。あなたへ。 タイプ シングルモルトウイスキー 原材料 モルト アルコール分 43%
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