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卖家ID:
sanoyajizake
店铺名称:
佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
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日本代购-◎アタラクシア セレニティ(赤) 750ml
商品编号:
sanoyajizake:10002578
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
4850 円
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日本代购-WineAfr098_750店主まーちゃんが選んだ2016年Best1が、アタラクシア・シャルドネ。そのアタラクシアからまたまた美味なる1本、赤の「セレニティ」をご紹介します!この2015年VTは、ティム・アトキン、ワイン・アドヴォケイトともに91点の高評価!「静けさ」「安らかさ」を意味する「セレニティ」の命名に、エレガントォ〜なワインを想像してしまったのですが、いい意味で裏切られました。アタックから、ワーオ!なフルフレイバー、充実感ある美味しさ!このセレニティはレジェンド醸造家と評されるケヴィン・グラント氏が、ヴィンテージが変わるたびに新たなチャレンジをしているワイン。2015年VTは面白い品種構成で、ピノタージュ50%、ピノ・ノワール25%、サンソー25%。ピノタージュは、南アフリカを代表する赤ワイン用ブドウで、ピノ・ノワールとサンソーの交配品種。ん??? じゃあこのブレンドって、結果としてピノタージュ100%???・・という疑問を持ちつつ飲んでみると・・濃い赤紫。やや控えめながらきれいなベリーフルーツの香り。アタックから、パッと口中に広がる果実味。完熟果実のまろやかで厚みのある甘みを含んだ果実味です。絶妙なバランスで果実味に溶け込む酸とタンニンは、いずれも尖りなし。旨味のある心地よいふくよかさ。丁度良い重さの理想的なミディアムボディ。ブドウはこの地域のテロワールを忠実に再現するため、厳選された畑から収穫。実際に飲んでみると「チャレンジ」の意味がわかります。ピノタージュはあまり親ブドウの面影がなく、やや強めの味になる傾向があるように思います。セレニティは、そのしっかりしたピノタージュの味わいを柱に、ピノ・ノワールのエレガントさとサンソーの陽気さが上手くブレンドされています。さすがレジェンド醸造家ともなると、この組み合わせのブレンドでもピノタージュ100%の結果にはならないこともお見通しなのかも。ということで、好奇心旺盛なワインラヴァーの皆様には是非試していただきたい1本!「ワインにうんちくは要らない派」の皆様も、この美味しさは必飲ですよ!牛肉料理の夕食に合わせて、おうちごはんを大幅グレードアップしてください。=====【輸入元資料より】☆☆レジェンド・・・ケヴィン・グラント/オーナー兼醸造家☆☆アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、オーナー兼醸造家ケヴィン・グラントの卓越した才能とセンスと言って良いだろう。南アフリカを代表するワイナリー、ハミルトン・ラッセル(ウォーカーベイ地区)で醸造責任者を務めた後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積んだ。2004年、自身のワインを作るために同地区のヘメル・アン・アードにアタラクシアを設立。彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー(醸造家)の一人として君臨している。ケヴィンのモットーは、テロワール主義(その土地の特徴を表現)、不干渉主義(ミニマリスト的アプローチ)。ワインは共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。ハミルトン・ラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインとなる。「南アフリカで最もブルゴーニュ品種(ピノ・ノワール、シャルドネ)に向いた土地」「ブルゴーニュ以外でストラクチャーのしっかりしたピノ・ノワールを作ることができる数少ない地区」と言われるヘメル・アン・アードの少し上がったところのヘメル・アン・アード・リッジ(ケープ・アグラスの西まで約35kmに渡る地区)、標高400mに畑はある。ここは、冷たい大西洋から吹く風と標高の高さで、ヘメル・アン・アード(リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー)の3つの小地区の中でも更に冷涼な場所で、畑はより涼しい南斜面を向いている。周辺地域より遅い収穫となり、その分、酸味と果実味豊かなブドウが育つ。また土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられる。土壌調査の結果、この地を最も表現できるのは、シャルドネとピノ・ノワールとケヴィンは判断した。=====
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