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卖家ID:
sanoyajizake
店铺名称:
佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
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日本代购-◎リチャード・カーショウ・ワインズ エルギン シャルドネ クローナル・セレクション(白) 750ml
商品编号:
sanoyajizake:10003382
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
7200 円
合人民币:
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日本代购-《マスター・オブ・ワインが手がける南ア最高峰のシャルドネ》 マスター・オブ・ワインというワイン業界の世界最高峰資格があります。1953年に始まり、2021年2月の最新認定で世界でわずか418人。その中で南アフリカ初の資格取得者が、このワインの生産者リチャード・カーショウ氏です。ファースト・ヴィンテージの2012年が、デキャンター誌が選ぶブルゴーニュ以外のシャルドネTOP10入り。(2015年3月号)また2014年ヴィンテージは、ティム・アトキン主催の全世界のトップシャルドネ35本のブラインド・テイスティングで堂々の1位獲得!2016年はプラッターズ5ツ星、ティム・アトキン94点。2017年は、プラッターズ94点 、ティム・アトキン94点、デキャンター 92点、ヴィノス92点。2018年は、ティム・アトキン92点、ヴィノス93点。《同価格帯のブルゴーニュに敵なしの存在感》 シンプルで爽やかなルックスとは裏腹に、本当に堂々とした味わい!この充実の味わいは、正直、同価格帯のブルゴーニュに敵なしの存在感!エルギンは南アでも冷涼気候ですが細身ではなく、繊細かつ充実の果実味とミネラル感あり。このワインの本領を発揮させるため、デキャンタージュを強くお薦めします。(大きめグラスに入れてぐるぐる回し、十分に空気を触れさせるのも手軽です)中程度の黄色。洋梨のような甘い果実香に加え、食パンやビスケットのようなふんわり甘く香ばしい樽香も。蜂蜜っぽさや糖度の高いパイナップルを思わせる甘み。コーンフレークのようなクリスピーさや、角のない滑らかな酸。目の詰まった味わいと呼びたいしっかりした味わい。果実味が凝縮し、まろやかで固さがないため大変飲みやすい辛口。エレガントな大柄で気品があり、上質感あふれる逸品です。ポークソテーなど白身の肉料理に合わせたいフルボディ。お料理の腕をふるう日の白ワインに、自信を持ってお薦めします!醗酵:全房プレス(615L/1トン搾汁)、ブルゴーニュ樽醗酵(天然酵母、228L&500L) 熟成:ブルゴーニュ樽7カ月(新樽比率42%、228L&500L)《転身・新天地で挑む緻密なワイン造り》 2011年、南アフリカで最初のマスター・オブ・ワインとなったリチャード・カーショウ氏(イギリス出身)。イギリスでシェフとして成功した後、1999年に南アフリカ移り住み、ワイン造りという新たな道を歩み出しました。2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャード・カーショウ・ワインズ」を西ケープ州のオーバーヴァーグ地区、エルギンで設立。エルギン地区は標高が高く、海に隣接していることから、冷たい霧の影響を受け一日を通して、大きな寒暖差が存在します。現在ワイナリーでは、この地の気候に最も適すると考えられる、シャルドネとシラーの栽培に注力し、地質別に細かくブロック分けした畑で厳選したクローンを丹精込めて育てています。醸造の際には、よりナチュラルにテロワールを引き出す為、人的介入を極力無くした醸造が用いられ、醗酵は天然酵母だけを利用し自然発酵を促します。緻密なまでのワイン造りは正に超越した経験と知識を持つマスター・オブ・ワインらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し、世界各国で話題を集めています。
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