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スターリカーズ楽天市場店
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日本代购-MIRACLE 2015 赤ワイン 750ml 内田修氏ワインカベルネ ソーヴィニョン ミラクル miracle WINE 御祝 御供 BBQ ご挨拶 通販 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ギフト 御中元
商品编号:
star:10004850
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日本代购-ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー 生産者 ┃ ドメーヌ ウチダ 格付・等級 ┃ AOC オー メドック ぶどう種類 ┃ カベルネ・ソーヴィニョン100% 輸入元 ┃ ドメーヌ 内田 ワインのコンディション ドメーヌ蔵出しの素晴らしいコンディションです。 当店のコメント 記念すべきミラクルのファーストヴィンテージ2010年、内田氏が僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100%を使用した白濁白ワインを醸造以来、ミラクルは足掛け5年の歳月と情熱によって誕生した記念すべき赤ワインのファーストヴィンテージです。生産量僅か2218本の超稀少ワインで、葡萄は手作業による丁寧な収穫を行い除梗も手作業。全量古い木樽で低温発酵3週間、1日2回のピシャージュ(櫂入れ)、低温で発酵させることで香りを最大限に引き出し色調の調整も行い酸化防止剤は極限まで抑えています。非典型的な、型破りなワインを造っている偉大なワイナリーを思わせるようなスミレの香り漂う、柔らかく、タンニンはほとんど感じることのない、余計な手を何も加えない、自然のまま、葡萄をそのまま素直に表現したカベルネ・ソーヴィニヨン100%のBIOワインです。 赤ワインの原点、MIRACLEな赤シサックメドック村の森の中にある0.6ヘクタールのBIO栽培が行われていたカベルネ・ソーヴィニヨン畑との出会い。畑の古いガレージにある1960年代の古いボバー社製のトラクターでの悪戦苦闘の耕作を見かね、農耕馬を引き連れて手伝いに来てくれた広い心を持つ近隣のヴィニュロン達。ポイヤックのレストラン常連客の仲間達がミラクルの葡萄の収穫に繰り出し、無事収穫の日を迎えることができた事など。年月とともに経験とオリジナリティとクオリティが進化を増していく次年度からの赤ワインの原点と思い出が詰まった、まさにMIRACLEな赤ワインです。 当店シニアソムリエのコメントキャップシールはルロワのようです。ボトル、コルク、エチケットのデザインなど、エクステレリアの随所に内田さんのこのワインに対する並々ならぬ魂を感じました。抜栓後のワインの変化を毎日チェックしてみましたが、5日後でも香りも華やかに開き続け、ややライトなボディながらポイヤック独特の凝縮感があり、タンニンはきめ細やかで繊細です。抜栓直後より更に良くなってます。通常のオー・メドックは、2~3日後から香りが閉じ、味わいもだれてくるワインが多いですが、ミラクルは明らかに異なります。マセラシオンカルボニックをCSで行う事で、ブドウ果実由来のストレートで芳醇な香りと結果凝縮感に加え、まろやかな味わいの両立を果たしました。また、若いカベルネ・ソーヴィニョン独特の青臭さは感じられません。100%比率とは思えないほどバランスが良く、その出来栄えに私は感服しました。ノンフィルターによる濁りのある外観は、ワインの古典への回帰を彷彿とさせます。著名なワイナリーがひしめくメドックに、銘醸地の伝統を尊重しながらも新しい風を吹き込む…内田修氏のワイン造りの姿勢を感じます。 by SHU#1
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