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日本代购-【メール便】 サンクラフト クープナイフ 日本製 製パン 製菓 パン道具 パンづくり パン作り 直刃 波刃 ステンレス 岐阜県関市 関の刃物 SUNCRAFT
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日本代购-商品サイズ・重量など サイズ：約 8 × 130 × 0.5 mm 重さ：約 3 g 品質表示 ステンレス刃物鋼 日本製 品番 PP-801先端の直刃で、繊細な生地の表面を薄く切り込むことができます。 波刃は従来のカミソリ刃では難しかった、シリアル（穀物）や ドライフルーツ、ナッツが入った生地のクープ入れもできます。 クープ入れは、パン窯やオーブン入れの直前に手早く行う工程。 時間がかかってしまうと、せっかく状態の良い生地でも台無しになってしまいます。 サンクラフトのクープナイフは、刃物産地岐阜県関市の刃物づくりのノウハウが詰め込まれたナイフ。 一度で素早くクープが入るので、窯入れまでスムーズです。 ESPRIT Bakery＆Cafe吉村 学シェフ 岐阜県岐阜市長良でベーカリーカフェを営む吉村学シェフ。 2022年6月に名古屋久屋大通にて新店舗をオープンされました。 お店ではバゲットを始めとするハードパン、ドイツパンなど 種類豊富なパンが並んでいます。 「小さく丸く成形して焼くブールにはとても使いやすいクープナイフです。 　カーブした生地面にしっかりとクープが入ります。 　ご家庭で焼くような小さめのパンにはカミソリよりも使いやすく、 　とてもいいと思います。」 「フランスパンのクープのようなカーブしたクープを入れるにはコツが要りますが、 直線的なクープにはコツ無く使いやすいナイフです。」 「切れ味が良いクープナイフなので、バゲットで初めて使うときは 　思ったより生地に入ってしまうかもしれません（笑） 　バケットにクープを入れる際は、生地の薄皮を一枚だけ剥ぐイメージです。 　このクープナイフでは、先端の直刃の部分を使って薄く切り込みを入れます。」 Parigino ＆ atelier de maman今西克彦シェフ 大阪十三駅近くの住宅地に佇むパンとお菓子のお店「Parigino ＆ atelier de maman」。 ハードパンや調理パンに焼き菓子と思わず目移りしてしまうお店。 今西シェフは、2020年のガレット・デ・ロワコンテストで優勝した 輝かしい経歴を持っている凄腕シェフ。 クープナイフで飾り切りをお願いしました。 「ガレット・デ・ロワは多い時は1日30台くらい焼きます。 　数が多いのでクオリティを保ちつつ作業性を上げたいので出来るだけ軽いナイフを使いたい。 　その意味でもこのナイフは使いやすいナイフですね。」 「生地に対して切り込みの深さは作る人それぞれですが、 　模様の立体感をしっかりと出したいので、 　僕の場合は1.5mm厚にのばした生地に対して 　ナイフを斜めに寝かせて2mm切り込む気持ちでカットしています。」 「波刃があるので、以前使っていたナイフよりも表現の幅が広がります。 　このクープナイフを使うと、焼き上がりがナイフとは違った広がりができます。 　特に太陽の柄がキレイに開きます。 　カーブの先端は細く中間は大きく開くので、 　オリジナル性やデザイン性が広がりますね。」 吉村シェフ、今西シェフ。 お二人には、お忙しいなか貴重なご意見を頂き、ありがとうございました。 古くは日本刀づくりに最適な土地として。 また、現在では世界三大刃物産地として数えられる岐阜県関市。 この土地の包丁づくりの起源は古く、 鎌倉時代に刀匠が刀づくりに適した土地として現在の関市を選んだことに由来します。 そのものづくりに対する技と心は、 現代でも包丁をはじめとする刃物づくりに継承されており、 関でつくられる包丁は「折れず、曲がらず、よく切れる」と評されています。 サンクラフトは、自社工場にて日々包丁をはじめとする 刃物やキッチンツールを製造しています。 包丁の良し悪しを左右する刃付けの工程は、職人の手仕事によって支えられています。
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页面Trace信息
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输出编码 :
加载类库 : 37
模板编译 : 重新编译
SQL记录 : 23条SQL
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[ 25-08-14 19:13:00 ] RunTime:0.000162s SQL = SELECT p.id,p.name_cn FROM bio_rakutencategory p LEFT JOIN bio_rakutencategory c on c.parentid=p.id WHERE c.id=558944
[ 25-08-14 19:13:00 ] RunTime:0.000161s SQL = SELECT * FROM bio_rakutencategory WHERE parentid=550088
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错误记录 : 107条错误
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] A session had already been started - ignoring session_start() App.class.php 第 115 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 253 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 284 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 125 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 134 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 499 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 412 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 736 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 749 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 794 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2048] Redefining already defined constructor for class Net_URL URL.php 第 122 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 691 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 693 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 852 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2048] Redefining already defined constructor for class XML_Parser Parser.php 第 206 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Parser.php 第 576 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2048] Declaration of XML_Parser::raiseError() should be compatible with that of PEAR::raiseError() Parser.php 第 634 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: openid BaseAction.class.php 第 72 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: Debug BaseAction.class.php 第 174 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: uid BaseAction.class.php 第 209 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 179 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 228 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined offset: 11 BaseAction.class.php 第 349 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2] shuffle() expects parameter 1 to be array, boolean given BaseAction.class.php 第 418 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined property: RakutenApiExecuter::$ApiDataWorker RakutenApiExecuter.php 第 346 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: appid getApiData.php 第 417 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 436 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 447 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugYourMa getApiData.php 第 450 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 468 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 481 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: options Unserializer.php 第 448 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 503 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 509 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context RakutenAction.class.php 第 595 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe RakutenAction.class.php 第 607 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: categoryPath RakutenCategoryGetter.class.php 第 55 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: descpre RakutenAction.class.php 第 645 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: showmiddleOfIndex bf17f8f5a76a9d7e9186c4c573d8f8fc.php 第 2 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: parseStr TagLibCx.class.php 第 272 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined offset: 0 ThinkTemplate.class.php 第 578 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined offset: 0 ThinkTemplate.class.php 第 578 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: meta_keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 7 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 42 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: U 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 59 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 97 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 121 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 134 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 150 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 201 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 278 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 280 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 281 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 286 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: shopcode 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 296 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: minPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 300 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: maxPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 301 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 453 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 454 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 456 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 457 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 462 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 463 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 464 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: sellerID 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 476 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 486 行.
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[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 492 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 503 行.
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[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 509 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: wrappingicon 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 520 行.
[ 25-08-14 19:13:00 ] 注意：[8] Undefined index: buynow 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 523 行.
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