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tanakashouten
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田中屋さんどっと混む
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日本代购-アイス・ハウス、ノーザン・アイス カベルネフラン 2019 アイスワイン 200ml 赤 極甘口
商品编号:
tanakashouten:10000629
日本国内邮费免费
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-ワイン名 The Ice House Winery Northern Ice Cabernet Franc 2019 Icewine 産国 カナダ、オンタリオ州、ナイアガラ・オンザ・レイク 産地呼称 VQAナイアガラ・ペニンシュラ、アイスワイン 生産者 ザ・アイス ハウス ワイナリー(ジェイミー・マクファーレン) 品種 カベルネフラン100% 樹齢 20年 収穫時期 2019年12月19日、-8℃、手摘み 単位収獲量 500 L/ha 醸造 醗酵:プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵(17度) 瓶熟:ステンレスタンクで約17カ月 アルコール度 11.5% 容量 200ml 残糖 198.3 g/L 生産本数 4,500本 タイプ 赤ワイン。極甘口 荷姿 オリジナルカートン入り インポーター モトックス ( 4997678160647 ) サービス 5~13℃/ now ~ 2060年 アイスワインの消費期限は長く、抜栓してから栓を戻し冷蔵庫で保管すれば軽く3週間はワインが美味しくいただけます。 保存方法 紫外線を避け、冷暗所 *クール便はオプションで有料( 250円)となります。ご希望の方はクール便をご指定ください。 モンドセレクション3度の最優秀金賞受賞 アイスワイン専門ワイナリーの手がける シグネチャーシリーズ 残糖 : 198.3g/L 官能的で芳醇なチェリーやラズベリーのアロマを持つ風味豊かなアイスワイン。 フレッシュな果実味と凝縮感を併せ持つバランスのよいヴィンテージです。 WINEMAKER JAMIE MACFARLANE’S COMMENTS: Cabernet Icewines offer different degrees of complexity and sophistication, this Northern Ice Signature Series Cabernet Franc Icewine shares a ruby red youthful colour with intense fruity flavours reminiscent of strawberry, raspberry and cherry.・/FONT> 【カナディアンアイスワインの歴史】 アイスワインの起源は神話の中にあります。 一説では18世紀に貧しいドイツのブドウ栽培農家が誤って凍らせてしまったブドウを何とかしようと偶然産み出したとも言われています。 今日ではカナダ産アイスワインは世界的に有名となりましたカナダがアイスワインの生みの親ではなく、カナダ産アイスワインがある意味で、このアイスワインというカテゴリーを完成させたと言った方が正しいかもしれません。 近年温暖化の影響でドイツを含む北ヨーロッパでは安定したアイスワインの生産が困難になりだしている中、カナダでは毎年安定して長く温暖な夏と凍て付くような寒さの冬があり、この環境が素晴らしい品質のアイスワインを産み出してきました。 また、 同じくアイスワインを産みだすドイツと比較すると、カナダアイスワイン用ブドウの収穫はブリックス度(果物の糖度の単位)が35度以上でなければ収穫できませんが、ドイツでは22度と規定が低くカナダ産アイスワインは世界的にもより品質の高いアイスワインであることがわかります。 抜栓後3週間は余裕でOK アイスワインは栓を戻して冷蔵保管すれば軽く3週間は美味しくいただけます。また、楽しみ方も様々! 【例えば】 1. 食前酒としてのサービスが可能 → 疲れた体・口の中をリフレッシュさせ飲み手を「ほっと」させ、より食事が進みやすくなります。 2. 食中酒としてのサービスが可能 → コースとコースとの間の箸休め。口の中を一旦リセットさせる効果があります。次に出す料理のタイプが大きく異なる時や少し力強い料理の後などがお勧めです。 3. ソースの一つとしてのサービスが可能 → アイスワインをソースとして料理するのでは無く、付け合せとして料理と一緒にほんの10-20ml提供し料理とのマリアージュで料理を完成させるという使い方もあります。 4. 食後酒としてのサービスが可能 5. 提供する最適な量 → 抜栓後3週間から1ヶ月近く問題なくもつので、少量でも提供か可能です。食後酒では30mlほどが適量で、1.2.3のように出すならなめる程度から20ml程がお勧めです。 Northern Ice Cabernet Franc Icewine・2019 残糖 : 198.3g/L
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