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tanakashouten
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日本代购-メゾン・アンセルメ、シャンバーヴ ミュスカ 2019 ヴァッレ・ダオスタ 白 750ml
商品编号:
tanakashouten:10001133
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-ワイン名 Maison Anselmet. 2019 Chambave Muscat 産国 イタリア、アオスタ州、シャンバーヴ 産地呼称 ヴァッレ・ダオスタDOC 生産者 メゾン・アンセルメ 品種 ミュスカ種 植栽密度 8500本/ha 収穫 9月下旬 醸造 17〜19度に温度管理したステンレスタンクで15日間発酵、3〜4ヶ月間寝かせてから瓶詰め。 アルコール度 13.5% 容量 750ml 生産本数 9,500本 タイプ 白ワイン、香り高い辛口 サービス now 〜 2026 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、常温。ヴァレ・ダオスタで14世紀から続く銘酒 シャンバーブ ミュスカ 誰もが魅了される高いマスカット香、しかしドライな味わいが人気 アオスタ州で、最も注目すべきワインといえる。 「シャンバーブ・ミュスカ」の存在は14世紀にまで遡ると言われるシャンバーヴの歴史的ワイン。 他のどの地域と比べても圧倒的芳香を持ち合わすと言われる辛口のミュスカ。 シンプルな構成ながらミュスカらしい甘さを連想させるマスカット香、口中では少しスパイシーな胡椒、ナツメグのようなニュアンスまで感じさせる。 これほどにテロワールを表現しているワインはないとさえ言われる。 この地でしかあり得ないアロマ! 個性的でリッチ。 オーナーのジョルジュ・アンセルメは、父親から受け継いだわずか3haの畑から凝縮感があり、酸のきいた力強いワインを生み出しており、今注目の生産者でもあります。 シャンバーヴでは独特のワイン文化が育っている。 例えばピノ・ノワールから造られる白ワイン。歴史的にこの地ではピノ・ノワールの糖度が上らないことが多かったことと、繊細で伸びのある酸味を活かす為に白ワインに仕立てられている。若干ピンクがかった色調。凛とした酸を基調に透き通ったワインだが、味わいの奥にはパイナップルのような熟度も感じさせる。勿論、標高が低めで最高の日照条件を持つ畑では赤ワインに仕立てられる。アオスタではブルゴーニュから伝わったピノ・ノワールのクローンが未だに育てられている。 そして、最も注目すべきは歴史的には14世紀にまで遡ると言われるシャンバーヴの歴史的ワイン「ミュスカ」。 イタリアで最も小さい州であるアオスタ州。フランスに隣接しており、フランスの香りも漂う。 特筆すべきは、幸運にも降雨量がイタリアで最も少ないこと。(500 mm/年)これによって年間を通して湿気が低く、細菌、カビの繁殖を防いでくれることとなり、この地域では歴史的に防カビ剤とは殆ど使われていないのだそうである。更に、極寒のイメージのシャンバーヴも真夏には日中の温度がトスカーナと同等位にまで上ることも珍しくないのだと言う。しかしながら、日が沈むのは早く、夜間の温度は極端に下がることとなる。遮るものの無い南向き斜面の日照量によって葡萄は熟度を手にし、昼夜の寒暖差によって高い酸度も手に入れることとなる。葡萄の生育サイクルも独特で芽吹きから結実まではゆっくりと進み、夏場の高温で一気に熟度を高め、その後はゆっくりと複雑味を高めていく。 アオスタのワイン造りを更に過酷にしているのが、その地形。 断崖絶壁に段々畑のようになっていて、一枚の大きな畑は存在しない。勿論、ほぼ全ての畑でトラクターなどの機材は使用することが不可能で、必然的に全ての作業が手作業となる。
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