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tanakashouten
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日本代购-シャブリジェンヌ、シャトー・グルヌイユ シャブリ・グラン・クリュ グルヌイユ 2021 白 750ml
商品编号:
tanakashouten:10001752
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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日本代购-ワイン名 La Chablisienne. Chateau Grenouilles 2021 Chablis Grand Cru Grenouilles 産国 フランス、ブルゴーニュ地方 産地呼称 シャブリ グラン・クリュ 生産者 シャトー グルヌイユ(シャブリジェンヌ社) 醸造責任者 ヴァンサン・バルトモン氏 畑面積 2.2ha 品種 シャルドネ種100% 平均樹齢 約50年 単位収穫量 45~57hl/ha 自然派ワイン リュット・レゾネ 醸造 醗酵は70% オーク樽(225L)で30% ステンレス・タンク。10%オーク樽熟成 8ヶ月(225L、新樽比率 10%)、90%ステンレス・タンク熟成 8ヶ月(シュール・リーにて) アルコール度 13度 容量 750ml 年間生産本数 約35,000本 タイプ 白ワイン。辛口 サービス 8℃~11℃。 now ~ 2040 インポーター モトックス 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 * 送料は無料ですが、クール便はオプションで有料(250円)となっております。ご希望の方はクール便をご指定ください。後程訂正した計算書をお知らせいたします。シャブリの真髄 グラン・クリュの女王 Chateau Grenouilles 2021 Chablis Grand Cru Grenouilles 淡い黄金色。香りは洗練され、エレガントな新鮮さが湧き立っているような印象を受ける。空気に触れさせることにより、花の香りとリンゴ、洋梨、桃の香り、そしてヴァニラのニュアンスを感じ取ることができます。口に含むと、最初にみずみずしさとピンと張ったような酸、切れ味の良いミネラル感が複雑に混ざり合い、インパクトのある味わい。明確なアロマと、厳格なスタイルによって、他には類を見ない傑出したシャブリに仕上がっています。最後には非常に長い余韻が続き、ミネラル感が口の中をはしります。 シャルドネ Chardonnay: ブルゴーニュの高級白ワイン用の品種。いまや、世界中で最高の白ワインはこれ意外にないといわれるほど。ワインは特別なクセのないしなやかさがあり、ポワトーのような喉を潤す爽やかなものからブルゴーニュ(ル・モンラッシェ)やカリフォルニアのグラン・ヴァンのように、樽との絶妙のハーモニーを保ち、香りの余韻の長いものなど、醸造技術者の心を写すように、いろいろなタイプのワインになる。 ***(以下 「 」 内は、ヒュー・ジョンソン氏のセミナーでのコメント)*** 「シャルドネは非常に栽培しやすい品種です。気候からみても、冷涼な地域から温暖な地域まで、満足したワインを造ることのできる品種です。そして、強く突出した性格がなく中立的であるため、さまざまな機会にいろいろなかたちで楽しむことができるという点がシャルドネのよいところです。シャルドネを味わいたいと思ったら、まずはシャブリからというのが普通です。というのはシャブリが最もシャルドネのクラッシックな栽培地域であり、また、通常のシャブリは樽での醗酵や熟成は行いませんので、ストレートにシャルドネのフレーヴァーを楽しむことができます。そして、シャブリ地区の土壌は大部分が石灰質で、一部は粘土質のところもありますが、こういった二種類の土壌は地温が暖まりません。しかし、これがシャブリの味わいにおいて、よい影響を与えるひとつの条件です。」 グルヌイユの畑 シャブリの真髄。シャブリで唯一「シャトー」を名乗る女王、「シャトー・グルヌイユ」。 シャブリ グラン・クリュは全部で7つありますが、その中で唯一、例外的に「シャトー」を名乗ることを許されているワインが存在します。 それがラ・シャブリジェンヌの代表作「シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ」です。 「シャトー」の名の通り、1930年代からの趣ある古い建物がグルヌイユの畑のふもとに存在しています。 ラ・シャブリジェンヌはその伝説的なワインを造る権利を2003年に受け継ぐ幸運に恵まれました。以降、ラ・シャブリジェンヌではこの伝説的な白ワインをいかに本来のテロワールに純粋に、かつより素晴らしいシャブリとするか、あらゆる可能性を追求してきました。 「シャトー・グルヌイユ」には人がなし得る最大限の手間がかけられています。畑での作業はブドウを最大限尊重することを徹底されます。 枝は経験豊かなスタッフによって慎重に選別され、プレスされたジュースはそれぞれ別々に仕込まれます。 良質な澱とともに小さなタンク、そして伝統的なサイズのオーク樽で20ヶ月にもおよび醸造から熟成を経て造られます。 味わいはまさに「シャブリの真髄」。ミネラル感の存在感は際立ち、かつ金細工のように繊細です。全ての要素は複雑性をもち、深みをたたえています。香りはフレッシュな果実や華やかな花、スパイス感。口に含むと、ワインは完璧な調和を奏でバランスに優れ、驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れています。そして信じられないほど長いミネラルを余韻に感じることができます。
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