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tanakashouten
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日本代购-パッソピシャーロ、パッソビアンコ 2021 テッレ・シチリアーネIGT 白 750ml
商品编号:
tanakashouten:10001789
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-ワイン名 Passopisciaro.PassoBianco 2021 Telle Siciliane IGT 産国 イタリア、シチリア州、エトナ山 産地呼称 テッレ・シチリアーネI.G.T. 生産者 パッソピシャーロ社 品種 シャルドネ 100% 樹齢 醸造 ステンレスタンクで醗酵。セメントタンクとオーク樽(大樽)にて12カ月熟成 瓶詰 2023年春 アルコール度 13.0% 容量 750ml 生産量 26,000本 タイプ 白ワイン。辛口 サービス 15℃~18℃/ now ~ 2031年 インポーター モトックス JAN 4997678203054 保存方法 紫外線を避け、冷暗所 *クール便はオプションで有料(250円)です。ご希火山のミネラルが顕著! トリノーロを送り出し、トスカーナの無名の地、サルティアーノを一躍有名にした故アンドレ・フランケッティ氏。そのフランケッティ氏がもう一つワイン産地として求めたのがシチリア。 東部カターニャ県、エトナ火山の北斜面の標高600~1000mの溶岩がゴロゴロしている畑から2000年試験醸造して満足がいく結果を得、さっそくブドウ畑を購入しました。 翌・2001が初ヴィンテージとなったパッソピシャーロは、ネレッロ・マスカレーゼからの赤ワイン。エトナ山に存在する複数の畑で取れたブドウをアッサンブラージュした上でボトリングされました。 エトナ山がもたらすメリット エトナ山頂の8月の平均最高気温は11℃。ここから吹き下す風がシチーリアの太陽からブドウを守ります。ブドウは非常にゆっくり成熟し、収穫は11月頃。長い時間をかけてフェノール熟成が進み、ブドウは高い酸とほどよい糖度、そして豊かなフェノール分を蓄えることができるのです。 かつての小作人制度が廃れた上、その後の国際品種需要拡大に伴い、1960年代以降エトナ周辺の畑は忘れ去られることになります。しかし2000年に入り、フランケッティ氏はこの手つかずの土地に古木を「発見」します。捨てられたエトナ故の貴重な樹がそこには存在していたのです。現在では樹齢100年にもなる古木から、緻密な複雑味を生むワインが生まれます。 PassoBianco 2021 ミネラルが非常に豊かなワイン。シャルドネのオレンジの柑橘果実の香りに、火打石やバニラ、アカシアの蜂蜜などのアロマ。骨格のしっかりした頑健なワイン。酸と厚みがある。 2007年ヴィンテージから造り始めたシャルドネから造られるワイン。コントラーダ(区画)グアルディオーラのシャルドネを使用していたため、2013年ヴィンテージまでグアルディオーラというワイン名だったが2014年からパッソビアンコへと名称を変更。1000m級のシャルドネの畑で造られています。大樽で1年、さらにワイナリーで1年以上瓶熟させて出荷されるため果実の深みと、強固なミネラル、複雑な余韻が楽しめます。 2021年ヴィンテージ情報 2021年はエトナ山の北側にとってイレギュラーな年となりました。2020年末から雨が多く降り、畑に十分な水が供給されました。5月末までは冷涼な気候が続き、例年通りの気温の上昇が切望されました。そして6月に入り一転して気温が上昇し、ブドウは生育の遅れを取り戻しました。好天が続いたために8月中旬から、例年より早くシャルドネの収穫を開始しました。9月の初旬に適度な雨が降り、10月中旬よりネレッロ・マスカレーゼの収穫を開始しました。収穫期も好天が続き、昼夜の寒暖差により、完全に熟したバランスの良い状態で収穫することができました。 ◎エトナ山の土壌についてのフランケッティ氏のコメント◎ トスカーナのあたりでは、通常標高400メートルくらいまでしかワイン作りはされていないが、シチリアでそれ以上の標高で挑戦してみた。昼と夜の温度差がかなりあるので、たいへんワイン作りに適している。このあたりは、概して火山性の土壌なので、たいへん細かい火山灰などを含んでおり、コーヒーの粉のような細かさである。この種類の土は、表面は温度が高くても内側は温度が低く保たれ、湿度も保たれるため、ここで作られるブドウには温度や乾燥によるストレスがない。
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