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tochikame
店铺名称:
ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
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日本代购-【SALE】モルカ [2018] 赤ワイン フルボディ750ml / スペイン アラゴン州 D.O. カンポ デ ボルハ Campo de Borja / Morca
商品编号:
tochikame:10007325
日本国内邮费另付
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日本代购-Morca モルカ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン アラゴン州 原産地呼称DOカンポ・デ・ボルハ 品種ガルナッチャ・ネグラ100% ALC度数16.0% 飲み頃温度14~16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ワイナリーの名前を取ったフラッグシップ的なワインで、古樹のガルナッチャの美しさを見せている。 深い紫の色調。官能的な砕いたブラックフルーツとプルーンのアロマはスギとスパイスのニュアンスに縁どられている。ストラクチャーがしっかりとしており、良く熟したしなやかなタンニンが支える、リッチで洗練されたワイン。 ◆名前の由来 Campo de Borjaが位置するザラゴサ県にあるイベリコ山系にある山塊の一つモンカヨの山の一つ名前。「頂点」である意味を込めている。 DO Campo de Borja はZaragoza県内にありますが、Zaragozaの自然公園の一番高い山の名前がMORCAです。ワイナリー名をMORCAと決めてから、ワイナリー名を冠する、つまりこの土地のポテンシャルをそのまま体現しているキュヴェがMORCAとされました。 ◆畑 海抜550~850mにある畑、向きは様々。 Morcaの畑の区画の中に、一部最上の区画「Touran」がある。ただ、その区画から取れたからといって自動的にTouranになるわけではなく、Touranには質的に見合わないと醸造・熟成中の試飲で判断された場合には、対象区画から取れていてもMorcaもしくはその他のワインとブレンドされる ◆土壌 土壌もそれぞれ違うが、石灰質、砂質粘土、カルシウムを含んだ石灰質、レッドスレートがある 樹齢 約30年(2018年時点) 約46~87年(2019時点) 仕立て 株仕立 植樹密度 2,200-2,500本/ha ◆醸造 低収量かつ限られた僅かな区画からのガルナッチャを手摘みで収穫、小さい樽で別々に発酵後、フレンチオークのバリックに移しマロラクティック発酵を行う。22ヶ月の熟成の後、バレル毎にテイスティングし、厳しいセレクションを行う。限られた本数のみの生産の特別なワイン。(新樽100%) ◆熟成 2018VT:フレンチオークのバリック22ヶ月(新樽90%) Morca モルカ ◆ヒル・ファミリーの新たな挑戦 フミーリャを代表するワイナリー、フアン・ヒル。当主であるミゲル・ヒルはフアン・ヒルやエル・ニドを通してフミーリャとモナストレルのポテンシャルを世界中に発信してきた。しかし彼の情熱はフミーリャにとどまらず、いかにリーズナブルに、しかもテロワールを生かしたワインを作れるのかという視点から、スペイン各地に眠るポテンシャルのある土地を探し続けてきた。その結果、リオハ、カスティーリャ・イ・レオン、リアス・バイシャスなど現在率いるワイナリーは多岐に及んでいる。 これらのプロジェクトを次々と成功に導いてきたミゲルが次に注目したのがスペイン北部、アラゴン州に位置するD.O.カンポ・デ・ボルハだ。この地はナバーラ南部の延長線上にあり、サラゴサに向けて流れるエブロ河の南に位置する。西には標高2,000mを越えるモンカヨ山がそびえる大陸性気候のこの地は、スペイン国内でもとりわけ暑く乾燥しており、フミーリャ以上に朝晩の寒暖差が激しい。こうした過酷な気候のもとで栽培面積の70%近くを占めるのが土 着品種のガルナッチャ。この知られざるDOには、実はとりわけ多くのガルナッチャの古樹が植わっており、高品質なワインを生み出すことから「ガルナッチャの帝国」とも称されている。 ◆最高品質のガルナッチャを生み出すポテンシャル カンポ・デ・ボルハのワインを幾つかテイスティングしたミゲルはこの地に最高品質のガルナッチャを生み出すポテンシャルを強く感じ、2011年からワイナリー設立を検討しリサーチを開始。そんな中、ヒル・ファミリーにて長年ミゲルと タッグを組んでいたジョルディ・フロスが義理の父の畑から自家用ワインを作っていた所にミゲルが立ち寄り、一口飲んだところその味わいに感動。畑・土壌 を観察した後に「本気でワイナリーにしないか」とジョルディに持ち掛けたのはガレージに着いて数時間後の事だった。数樽のワインがモルカとしてスペイン国内で初リリースされたのが2014年、スタートから評判は非常に良かった。 当初5haだった畑は現在60haまで拡大。標高500~850mに広がる畑には約 25の区画が点在し、鉄分を含んだ粘土がメインの土壌。認証は取っていないが全てオーガニックで栽培し収穫も全て手作業。高樹齢のブドウが多いため自然と収量が制限され、さらに畑での厳しい選果を経て収量は約10hl/haと恐ろしい程に低くなる。 ◆モルカの妥協なきこだわり 醸造を担当するフランク・ゴンザレスはエル・ニドの醸造にも携わった経験があり、その傑出した仕事ぶりから、今では複数のヒル・ファミリーのワイナリーでも醸造長を務め、現代スペインワインを牽引している。モルカの醸造では、プレスは9~12時間かけてゆっくり行うが、発酵は28℃以下で最大7日間とマセラシオンを短めに設定。こうすることで過度な抽出を抑え、シルキーなタンニンが生まれる。熟成樽は複数のメーカーから購入しているが、お気に入りはドミニク・ローラン社のもの。フランク曰く「オーク材のきめ細やかさが格段に違う。」これが凝縮感がありながらもエレガントなスタイルを実現させる。熟成中は厳正なるバレル・セレクションが行われ、「最高のガルナッチャ」を信条とするモルカの妥協なきこだわりが垣間見られる。 古樹、低収量のブドウからは、凝縮感のあるフルボディで色調・アロマともにリッチなワインが生まれ、同時にヒル・ファミリー特有のモダンで艶のあるスタイルを感じる事が出来る。ファーストヴィンテージの2014からギア・ペニン、Vinousで高評価を獲得しており、畑を拡大したとは言え、それに追いつかない程スペイン国内外からの需要が高まっている。スペイン最高峰のグランヴァンの1つとして地位を確立した「エル・ニド」同様、今後ますます入手が困難になる事が予想されるワイナリーである。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
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