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卖家ID:
toscana
店铺名称:
トスカニー イタリアワイン専門店
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日本代购-[クール便]【6本〜送料無料】ペリッセロ バルバレスコ ヴァノトゥ 2018 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml
商品编号:
toscana:10006098
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-Barbaresco Vanotu Pelisseroペリッセロ (詳細はこちら)力強いボディーの中に上品できれいなタンニンがバランスよく、滑らかな飲み心地となります。食事とともに、ゆっくりと味わって欲しいワインです。 ヴァノトゥとは、オーナーのジョルジョ氏の祖父で創業者のジョヴァンニのニックネームです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ビベンダ』『ヴィタエ』最高賞獲得!優れたコストパフォーマンスのバルバレスコを生み出すペリッセロ石灰質土壌由来の華やかなアロマのバルバレスコ「ヴァノトゥ」バルバレスコ ヴァノトゥ ペリッセロBarbaresco Vanotu Pelissero商品情報優れたコストパフォーマンスのバルバレスコで人気のペリッセロの歴史は、現当主のジョルジョ氏の父が1960年にこの「ヴァノトゥ」を自社瓶詰したことから始まります。モダンなワインで人気を博し発展してきたペリッセロのトップキュヴェ バルバレスコ「ヴァノトゥ」。バリック熟成させた、力強さとまろやかさが調和した、まさにモダンバルバレスコの真骨頂の味わいです。『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリ(3年連続)、『ヴィタエ2022』で最高賞4ヴィティを獲得しています!(2018Vintage)ペリッセロの全てはヴァナトゥの畑から始まった2019年11月3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏にお話を聞きました。「ペリッセロの歴史はトレイゾ、バルバレスコ、ネイヴェの3つの村が交わるエリアにあるこの「ヴァノトゥ」の畑から始まりました。ファーストヴィンテージは1960年で父がこの畑を買い自社瓶詰を開始したことから始まりました。ワイナリーが最も大切にしてきた畑は石灰質土壌。石灰質土壌の畑からはアロマティックなワインが産まれます。エレガンスを表現したいのでバリックで熟成させました。」「セージやミントのランガ特有のアロマがあります。ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香が広がり、バニラを連想させるソフトな樽香が心地よく広がります。力強い味わいながらまろやかさのある、ベルベットのような舌触りに魅了されます。しっかりとしたタンニンと豊かな酸はさらなる熟成を予感させます」【受賞歴】ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2018)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2017)生産者情報ペリッセロ Pelissero「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それが私たちの哲学ペリッセロは、バルバレスコの中心エリアのトレイゾ村で代々ブドウ栽培農家を営んでいた、家族経営のワイナリーです。現在のオーナーであるジョルジョ氏の父の代から、少しずつ「ペリッセロ」の名前でボトル詰めを始めました。ジョルジョ氏が父から引き継いだ畑は5ヘクタールでしたが、現在はバルバレスコを中心に42ヘクタール所有しています。ランゲの中では中規模の生産者となったペリッセロ。自らを「大きすぎ小さすぎない、丁度良い中堅ワイナリー」と言います。「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それがペリッセロの哲学です。それを貫徹するにはこの中堅の大きさが丁度良いのでしょう。同郷のガヤらと同様に、ワイン造りにはフランス産の小樽バリックを取り入れてきました。そして今ではジョルジョ氏は、若き造り手のリーダーとして、一目置かれる存在になっています。バルバレスコの若きリーダー存在ワイン造りにおいて「80%はブドウの出来、15%は醸造、5%は熟成で決まる。」と語るジョルジョ氏。完璧な状態で収穫されたブドウは、彼の長年の経験に基づいて造られたコンピュータープログラムで醸造が行われ、イメージ通りのワインへと導かれます。綿密な計算によって生まれたペリッセロのワインへの評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。 このジョルジョ氏の香りをききわける能力は地元でも特に有名で、ワイン関係者に香りの鑑定を頼まれるほど。それで彼の鼻は『トリュフ犬』と呼ばれたりしているそうです。●ペリッセロの突撃インタビュー(2019年11月21日) 1960年バルバレスコでヴァノトゥを自社瓶詰開始。わずか5ヘクタールの畑のワイナリーを継いで、約20年で42ヘクタールにまで規模を拡大。モダンなワインでランゲのテロワールを表現することに情熱を注ぐ3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏突撃インタビューはこちら>>●ペリッセロのワインメーカーズディナー(2005年11月22日) ペリッセロ氏来日ディナーはこちら>>
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