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toscana
店铺名称:
トスカニー イタリアワイン専門店
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日本代购-[クール便]【6本〜送料無料】ドージオ ヴィニェーティ バローロ ラ モッラ 2021 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml
商品编号:
toscana:10084294
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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日本代购-Barolo La Morra Dosio Vignetiドージオ ヴィニェーティ (詳細はこちら)ラ モッラ村のクリュ セッラデナーリ最大所有の造り手ドージオのバローロ。ラ モッラ村の畑のネッビオーロを使用。ガーネット色。チェリー、バラ、スミレの香り。酸味とタンニンのバランスが見事に調和した味わいです。若いうちから心地よさを示し、熟成に適して複雑味を増すバローロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社本拠地ラ モッラ村の畑で造るバローロ「ラ モッラ」バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが表現する旨み溢れるエレガンスバローロ ラ モッラ ドージオ ヴィニェーティBarolo La Morra Dosio Vigneti商品情報バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが造るバローロ ラ モッラです。本拠地ラ モッラ村のクリュ セッラデナーリよりも低い畑のブドウを使用しています。バラ、スミレの香り。酸味とタンニンのバランスが見事に調和した味わいです。ラ モッラ村のテロワールを表現する旨み溢れるバローロ2024年10月、醸造家アンドレア アウティーノ氏にお話を聞きました。「ラ モッラ村に所有する畑のネッビオーロで造るバローロです。広さは4.5〜5haほどです。クリュのセッラデナーリよりも標高の低い場所にあります。若いうちから心地よい味わいでありながら、熟成するにしたがって複雑味を増すワインです」年間通して飲みやすく、各畑の個性が映し出されたバローロドージオが目指すバローロは、特別な時だけでなく年間通して飲みやすいもの。また、各バローロの畑が持つ独自の個性を表現することです。そのため、バローロは全て同じ醸造方法で、各畑の特徴が明確に出るようにしています。26、27度に温度管理されたトロンコ コーニチ(円錐形の樽)で発酵をし、25hlのフレンチオーク樽で2年間熟成。その後、ステンレスタンクでブレンドしてからボトリングします。カンティーナで1年半から2年間寝かせてからリリースします。生産者情報ドージオ ヴィニェーティ Dosio Vignetiラ モッラ村の冷涼な気候が生み出すエレガントバローロ1974年ランゲ地方の中心地ラ モッラ村セッラデナーリの丘にジュゼッペ・ドージオによって設立され、2010年に現オーナーであるランチ家が継承しました。年間生産は9万本程の小規模生産者であり、所有する全ての畑でサステイナブル農法を取り入れ、農薬や化学肥料を使用せず環境に配慮したブドウ栽培を行っています。標高500mのクリュバローロ「セッラデナーリ」標高500mのセッラデナーリは暑い年でも長期熟成に必要な酸をブドウにもたらすことができるため、ドージオのワインに力強さだけでなくエレガンスを与えます。現在はラ モッラ、セッラデナーリ、フォッサーティ、ブッシアの4つのバローロを生産。ジェームスサックリングやデキャンターなど多くのワイン誌で高く評価されています。ドージオ社のワイン造り哲学選定は収穫後の冬に手作業で行い、1本の樹につける房の数を調整し、高品質なブドウ栽培を行います。仕立ては伝統的なグイヨ—仕立て。区画、列ごとに収穫時期を見定め、状態の良いブドウのみを選別します。品質、熟成状態により数日から1ヶ月のマセラシオンをし、バリックやトノー、大樽をワインによって使い分けます。クリュバローロはリゼルヴァを除き、同じ造り方をしています。●ドージオ ヴィニェーティの突撃インタビュー(2024年10月31日) バローロ最高標高の畑ラ モッラ村クリュ「セッラデナーリ」最大所有「ドージオ」突撃インタビューはこちら>>
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