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toscana
店铺名称:
トスカニー イタリアワイン専門店
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日本代购-[クール便]【6本〜送料無料】カステッロ ディ アマ イル キウーゾ 2021 赤ワイン ピノ ノワール イタリア 750ml
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toscana:10110720
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日本代购-こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Il Chiuso Castello di Amaカステッロ ディ アマ (詳細はこちら)カステッロ・ディ・アマの土地の持つ特徴を余すことなく表現するワイン。ストロベリーやチェリー、ブルーべリーのフレッシュな香りの中にスミレの花やクローブのニュアンスが感じられます。口に含むと、チャーミングな酸を感じ、続いて華やかな果実の風味が広がっていきます。タンニンは軽く、口当たりから余韻にかけての流れはスムーズです。余韻にかけて現れるミネラルの風味が全体の印象を引き締め、親しみやすいこのキュヴェに複雑性を与えています。750mlピノ ノワールイタリア・トスカーナトスカーナ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社暖かな土地で育つピノネロのチャーミングさとミネラルの風味が見事に調和!キャンティ クラシコの名門「カステッロ ディ アマ」のピノネロ100%「イル キウーゾ」 イル キウーゾ カステッロ ディ アマIl Chiuso Castello di Ama商品情報キャンティ クラシコの頂点を極めるイタリアの名門「カステッロ ディ アマ」が造る「イル キウーゾ」は、ブルゴーニュに比べ暖かな土地で育つピノネロのチャーミングさと、彼らのキュヴェすべてに共通する特徴である、ミネラルの風味が見事に調和した出来栄えです。ストロベリーやチェリー、ブルーべリーのフレッシュな香りの中にスミレの花やクローブのニュアンスが感じられます。口に含むと、チャーミングな酸を感じ、続いて華やかな果実の風味が広がっていきます。タンニンは軽く、口当たりから余韻にかけての流れはスムーズです。余韻にかけて現れるミネラルの風味が全体の印象を引き締め、親しみやすいこのキュヴェに複雑性を与えています。「イル キウーゾ」という名前は、ブルゴーニュのモレ サン ドニの畑の名前です。1984年、この畑よりピノネロが植樹されたことに由来しています。カステッロ ディ アマのキャンティ クラシコやラッパリータを「オートクチュール」のワインとすると、このイル キウーゾは生産者曰く「プレタポルテ」という位置付けとなるそうです。親しみやすくチャーミングな味わいは、オレガノとローズマリーの効いたチキンソテーやトマト系パスタやピザと相性抜群です。生産者情報カステッロ ディ アマ Castello di Amaキャンティ クラシコの頂点を極めた、イタリアワイン界の名門イタリアが世界に誇る有名産地、キャンティ クラシコ。一昔前イメージが良くない不遇の時代があったキャンティ地区で造られるワインの地位を見事復活させたのがカステッロ ディ アマです。現在ワイナリーを指揮するのは、マルコ パランティ氏。彼は長年キャンティ クラシコ協会の会長を務め、『ガンベロロッソ』の年間最優秀ワインメーカー2003を受賞した人物。上質なキャンティ クラシコを造り続け、今もなお躍進を続ける世界最高レベルの造り手です。キャンティ クラシコの地位を向上させた世界最高レベルの生産者彼らが世界から注目を集めたのはトスカーナ初のメルロー100%で仕立てたキュヴェ「ラッパリータ」です。1985年にファーストヴィンテージをリリース後、各評価誌で高評価を獲得。1987年ヴィンテージでは、ミスターメルローと名高いミシェル ロラン氏が審査員で参加したプロの試飲会にて、ペトリュス、ルパンなどのワインを抑え1位に輝き、一躍その名を世界に知らしめました。最高のワイン造りのために躍進を続け、クリュの概念を追求マルコ氏が「キャンティ クラシコの地位を復活させた」と言われる理由。それは、キャンティが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「長期熟成しても美味しく飲めるキャンティ クラシコを造ること」と目標を掲げ、品質を高めるために収量制限をし、畑の特徴を活かすためブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫、醸造する方法を取り入れたことにあります。彼が目指したのは、「キャンティ クラシコ」のワインを造るのではなく、あくまで「カステッロ ディ アマ」のワインを造ること。キャンティ クラシコの名に頼らず、自身の名に恥じない品質のワインを造るという不断の努力により、ワインの品質は劇的に向上しました。アマのワインを紐解く重要な要素「テロワールを表現する哲学」カステッロ ディ アマは、「標高およそ500メートル」「白い石灰岩土壌」「複数の渓谷がもたらす多様なテロワール」を有したエリア。マルコ氏はこのような恵まれた自身の畑を長年研究した結果、「クリュ」ごとの醸造を実践。「ワインを造る技術は良く知らなければならないが、良いワインを造るためには技術が勝ってはいけない」「ワインの後ろに自分がいて、テロワール、ブドウ、気候を表現していきたい」というマルコ氏の哲学を裏付ける重要なポイントと言えるでしょう。●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2025年6月17日) キャンティ クラシコの頂点を極めた「カステッロ ディ アマ」はこちら>>●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2018年5月22日) エレガントサンジョヴェーゼの真髄!最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ!世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロ ディ アマ」突撃インタビューはこちら>>
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