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卖家ID:
toscana
店铺名称:
トスカニー イタリアワイン専門店
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日本代购-[クール便]【6本〜送料無料】カンティーナ ジャルディーノ FXF ビアンコ 2021 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml 自然派
商品编号:
toscana:10133289
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。FXF Bianco Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ (詳細はこちら)カンティーナジャルディーノとテヌータ ナルドーネのコラボシリーズFXF。ファランギーナ50%、フィアーノ50%を使用、カンジャルは4日間の醸し醗酵の後にプレスし、グラスファイバー製のタンクで熟成、ナルドーネは10日間の醸し醗酵を行い、ステンレスタンクで熟成させました。750mlファランギーナ、フィアーノイタリア・カンパーニャカンパーニャIGP白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータジャルディーノとナルドーネのコラボワイン!ファランギーナ&フィアーノを各ワイナリーで醸した後にブレンド!香り高くコクのあるオレンジワイン「FXF Bianco」FXF ビアンコ カンティーナ ジャルディーノFXF Bianco Cantina Giardino商品情報カンティーナ ジャルディーノはエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して2003年からワイン生産を開始。白ワインにも皮ごとの発酵を行い、キュベによっては酸化防止剤も完全無添加でボトリング、そしてアンフォラ(テラコッタの壺)での醸造も実施しています。蜜蝋で封をして6ヶ月放置、圧搾し、大瓶でしばらく寝かせてからボトリングする手法を採用しています。半量ずつお互いのワイナリー名義で販売このワインはテヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネとのコラボ作品的ワイン。同じ農家のブドウを、2人の造り手が全く同じ手法で、各々のワイナリーで仕込んだら、出来上がるワインの味って変わるもの?という素朴な疑問から始まったワイン。カンジャルのワイナリーから12kmほど離れた場所の信用のおける農家から分けてもらったブドウを、カンティーナ ジャルディーノとナルドーネで等分し、お互いのセラーで全く同じ醸造的方法(一部のブドウを全房のまま、残りのブドウは徐梗しプレス、そこに4ケース分の梗も加え4日間のマセレーション、ステンレスタンクでの発酵&熟成)を採用し醸したものを翌春にブレンドしボトリング、半量ずつお互いのワイナリー名義で販売しています(表ラベルは一緒ですが、裏ラベルの表記が違うそうです)。香り高い素敵なオレンジワインカンティーナ ジャルディーノとテヌータ ナルドーネのコラボ「エフエックスエフ」シリーズの白ワイン。2021年はファランギーナ50%、フィアーノ50%を使用、カンティーナ ジャルディーノは4日間の醸し醗酵の後にプレスし、グラスファイバー製のタンクで熟成、ナルドーネは10日間の醸し醗酵を行い、ステンレスタンクで熟成させました。香り高くコクのある味わいのオレンジワインに仕上がっています。生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
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