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卖家ID:
toscana
店铺名称:
トスカニー イタリアワイン専門店
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日本代购-[クール便]【6本〜送料無料】イル モラリッザトーレ ヴィゼータ 2021 スパークリング 白ワイン ヴェスパイオーラ イタリア 750ml 自然派
商品编号:
toscana:10147006
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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日本代购-こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Vizeta Il Moralizzatoreイル モラリッザトーレ (詳細はこちら)ヴェスパイオーラで造るメトド クラッシコ。ステンレスタンクで醗酵熟成させていた2020のヴェスパイオーラに、アカシアの木樽で1年熟成させたヴェスパイオーラ2019を10〜15%ブレンドし追熟させ、冷凍保存しておいた2020年産のヴェスパイオーラのモストを加えたのちに酵母添加をすることなくボトリング。18か月間のシュールリー状態での瓶内2次醗酵と熟成の後にデゴルジュマン。ヴェスパイオよりも複雑でリッチ、ガス圧も高めな仕上がり。750mlヴェスパイオーライタリア・ヴェネト発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ青リンゴや柑橘が香る軽やかなフレッシュなスプマンテ!ヴェネトの自然派モラリッザトーレが造る土着品種ヴェスパイオーラのメトド クラシコ「ヴィゼータ」ヴィゼータ イル モラリッザトーレVizeta Il Moralizzatore商品情報ナチュラルワインを愛する薬剤師と獣医が始めたヴェネトのワイナリー「イル モラリッザトーレ」。ヴェネトの土着品種ヴェスパイオーラで造るメトド クラシコ、ヴィゼータです。青リンゴや柑橘系の香りが広がる、軽やかでフレッシュなスプマンテです。ステンレスタンクで発酵と熟成をさせた2021年のヴェスパイオーラに、アカシアの木樽で1年熟成させたヴェスパイオーラ2020年を10〜15%ブレンドし追熟させます。そこに冷凍保存しておいた2021年産のヴェスパイオーラのモストを加えたのち、酵母を添加することなくボトリング。18ヶ月間のシュールリー状態での瓶内2次醗酵と熟成の後にデゴルジュマン。ヴェネトの土着品種ヴェスパイオーラヴェスパイオーラの名前は、収穫時になるとアロマと糖度が高くなりスズメバチ(ラテン語でVespa)が引き寄せられることに由来しています。DOCブレガンツェ ヴェスパイオーロに規定されている品種です。力強い花のブーケと熟した果実、アーモンドのニュアンスの香り、フレッシュな酸が特徴です。生産者情報イル モラリッザトーレ Il Moralizzatore薬剤師と獣医の二人が始めたワイナリーナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレア(写真左)と獣医のエンリコ(写真右)、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。現在は2.7ヘクタールの畑で、ヴェスパイオーラ、フリウラーノ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネーロを栽培しています。白2種類、ヴェスパイオ(ヴェスパイオーラ100%)とフリウ リー(フリウリ+澱(リー)でフリウリー…フリウラーノを使った瓶内2次醗酵ワインであることが明示されている名前…秀逸すぎる!)はブドウ自身の糖分を利用して瓶内2次醗酵を促したフリッザンテ、カバレ ロゼはカベルネ ソーヴィニョンで造るロゼ フリッザンテ(スプマンテ?)、カベルネーレはカベルネ70%、メルロー20%、ピノネーロ10%で仕込まれるステンレスタンクで熟成させた赤のシンプル ヴァージョン、カバレ ソーヴィニョンはカベルネ ソーヴィニョン100%の樽熟成を施した赤の上級キュベになります。除梗まで手作業で行う徹底ぶりですので、価格的にはカミッロのように決してお安くありませんが(カミッロが安すぎるんです!)、畑&セラーでの仕事ぶりからラベルのデザインそして中身までどの場面においてもその一貫した徹底ぶりは本当に素晴らしいと思います。是非ともお試しください!!
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