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卖家ID:
toscana
店铺名称:
トスカニー イタリアワイン専門店
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日本代购-[クール便]【6本〜送料無料】カルロ ノーロ オンチャ ロッサ 2021 赤ワイン チェザネーゼ ディ アッフィーレ イタリア 750ml 自然派
商品编号:
toscana:10148968
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Oncia Rossa Carlo Noroカルロ ノーロ (詳細はこちら)若くから楽しめるチェザネーゼ。赤い粘土を含む火山性土壌。ステンレスタンクにて4-5日間の醸し。清澄、安定化処理、フィルター処理なし。その後、ステンレスタンクにて10ヶ月の熟成。750mlチェザネーゼ ディ アッフィーレイタリア・ラツィオラツィオ チェザネーゼIGT赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社土着品種チェザネーゼの個性が表現されたフレッシュ&エレガンス!ビオディナミの第一人者「カルロ ノーロ」のエントリー赤「オンチャ ロッサ」オンチャ ロッサ カルロ ノーロOncia Rossa Carlo Noro商品情報ビオディナミの第一人者「カルロ ノーロ」が土着品種チェザネーゼで造る赤ワイン「オンチャ ロッサ」です。チェリー、フローラル、スパイシーな香りが広がり、フレッシュ&エレガントな飲みやすさがあります。チャーミングな赤果実の香りが広がり、力強くコンソメのような旨みのある味わいです。余韻は非常に長く、優れたバランスの風味が持続します。ナチュラルで柔らかさがありながらも透き通るような味わいです。爽やかな酸と塩味が特徴的なエントリー赤ワイン2025年3月、当主ヴァレリオ ノーロ氏にお話を聞きました。「オンチャ ロッサは、オンチャ ビアンカと同じ区画のチェザネーゼから造られています。爽やかな酸が特徴で、発酵、熟成ともにステンレスタンクを使用。以前は木樽も使用していましたが、ステンレスのほうが品種の特徴を活かせると判断しました。タンニンとアルコール感をしっかり感じられる構成で、自然な甘みと塩味が調和しています。すべてのワインに共通することですが、私たちのワインは食との相性を大切にしています。ぜひ、ご自身のお好みの料理と合わせて楽しんでください」標高300メートル、樹齢10〜30年、赤い粘土を含む火山性土壌の畑のチェザネーゼを使用。4〜5日間のマセラシオン、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。その後、瓶内で3ヶ月熟成。生産者情報カルロ ノーロ Carlo Noroイタリアのビオディナミコ界の第一人者創業者カルロ ノーロはイタリアのビオディナミコ界の第一人者。1950年、ラツィオ州フロジノーネ県ピーリオ生まれ。生家は代々の農家でぶどうとワイン、オリーブオイルを造っていました。カルロの両親は三年続いた干ばつにより、カルロが12歳の時に農業を捨て家族共々トスカーナへ移住。トスカーナで育ったカルロは美術専門学校卒業後、ローマに移り印刷所を開業。事業が多忙を極める中、自分の時間を生きるため会社員の道を選び銀行勤務に。しかし農業はノーロ家のルーツで、トスカーナに移り住んでも脈々と農業は続けていました。カルロ自身十数年の会社員生活の間もそのルーツ、土地への情熱を失うことはありませんでした。そうして祖父母がまだ暮らしていたラツィオに戻り、農業を始めました。1980年、ピーリオで農園を開業。オーストラリアでビオディナミコを大成功させたポドリンスキーと親交を深め、ポドリンスキーから、良いプレパラートがなかったヨーロッパ向けに「プレパラート作り」を薦められ事業化しました。2013年にはAssociazine culturale Professione Biodinamicaという名のビオディナミコ研修センターも立ち上げました。現在ブドウ栽培とワイン造りを担うのはカルロ ノーロの息子たちです。シモーネ ノーロとヴァレリオ ノーロ。二人とも醸造家として活躍しています。●カルロ ノーロの突撃インタビュー(2025年3月12日) ビオディナミ農法の第一人者「カルロ ノーロ」はこちら>>
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