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卖家ID:
umemura
店铺名称:
ウメムラ Wine Cellar
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日本代购-【クール配送】フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ マールボロ [2021]750ml (白ワイン)
商品编号:
umemura:10037432
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-「コロフィン」の単一畑向けに売っていたブドウのワインが評価されており、満を持して自ら詰め始めた「シャルドネ」! フォリウム・ヴィンヤードは、2010年6月に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島、マールボローのブランコット・ヴァレーに設立したワイナリーです。「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なブドウを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したブドウの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 「シャルドネ マールボロー」は、Southern Valleyの標高63m、なだらかな北向きの0.8haの畑から。「コロフィン」の単一畑向けに売っていたブドウのワインが評価されており、満を持して自ら詰め始めました。 リンゴやナシのフレッシュフルーツの爽やかな香りに、白い花のフレーヴァー。果実味とオーク由来のふくよかさのバランスが調和されており、口に含むと、完熟したトロピカルフルーツ、ほのかにバタースコッチのような香り。とても滑らかでクリーミーな口当たりに、長い余韻が続きます。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2019、2020、2021と3年連続で凝縮感のある力強いワインが生産できました。遅霜や開花期の天候不順、旱魃などの理由で収量は産地平均で25%減と、大きな減産となったが、品質は非常に高いヴィンテージとなりました。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ100% (1996年植樹) 畑・土壌:Southern Valleyの標高63m、なだらかな北向きの畑。粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土。 熟成:古樽にて18ヶ月 総酸度:5.6g/L、残糖:0.57g/L 生産量:1,813本 Folium Vineyard Chardonnay Marlborough フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ マールボロー 生産地:ニュージーランド マールボロー 原産地呼称:GI. MARLBOROUGH ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.5% 味わい:白ワイン 辛口 ワインレポート:90 点 「フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ マールボロ 2021」(Folium Vineyard Chardonnay Marlborough 2021)はサザン・ヴァレーの北向き畑。フローラルで、ピュア、スイカズラ、白桃、ジャスミン、すがすがしい酸があり、精妙なテクスチャー。コアに豊かさを秘めている。塩気を帯びて長いフィニッシュ。1813本。5500円。90点。 シャルドネを初めて仕込んだ。0.8haの畑から「コロフィン」の単一畑向けに売っていたブドウのワインが評価されており、満を持して自ら詰め始めた。ジェームス・サックリングがクメウ・リヴァーのマテズ・ヴィンヤードを、2021年のトップワインに選んで、ニュージーランドのシャルドネの注目は高まっている。FOLIUM VINEYARD / フォリウム・ヴィンヤード 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」 フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。フォリウム・ヴィンヤードではソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。 畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014 年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 ■2024年6月7日 フォリウム・ヴィンヤード 岡田氏がウメムラにご来店!■
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