日本代购-初の樽熟成を行うマーク・エブラールのプレステージ・キュヴェ！！ 全く異なるテロワールで作られるブドウを組み合わせ造られる特別なシャンパーニュ。 Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「リヴ・ゴーシュ・リヴ・ドロワット グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」は、2004年ヴィンテージからリリースを開始したキュヴェで、ヴィルマールのように樽熟成をさせたものです。マルヌ川の左岸にはシャルドネがあり、オワリー、アヴィーズ、シュイイのグランクリュの村があり、マルヌ川の右岸にはアイの村で素晴らしいピノノワールがあります。この2つの条件が全く異なるテロワールで作られるブドウを組み合わせ造られる特別なシャンパーニュです。 ジャン・ポール・エブラール氏自身は、オーク樽を使用することによってグラン・クリュのテロワールをよりしっかりと表現できると考えています。フルートグラスよりも、白ワイングラスのような大きめのグラスを使用されることをお勧めします。グラスの中で広がりを見せ、より複雑なアロマが広がります CHAMPAGNE MARC HEBRART RIVE GAUCHE RIVE DROITE GRAND CRU EXTRA BRUT マーク・エブラール リヴ・ゴーシュ・リヴ・ドロワット グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ≪ジャン・ポール氏からメッセージが届きました！≫ ma cuvée Rive Gauche/Rive Droite très complexe exprime la puissance du Pinot Noir et la finesse des Chardonnays de Oiry et Chouilly. Le concept de cette cuvée est d'exprimer des grands terroirs champenois un vin exceptionnel. Les vignes sont âgées de plus de 45 ans, la production est volontairement très basse pour obtenir une grande maturité et une concentration des arômes. Je vous adresse un grand merci pour l'enthousiasme que vous avez en faveur de mes cuvées comme rose et vous assure de la recherche permanente de la quintessence de mes terroirs.Bien sincèrement. Jean-Paul Hébrart. 私のキュヴェ『リヴ・ゴーシュ・リヴ・ドロワット』は非常に複雑で、ピノ・ノワールの力強さとオワリー、シュイィのシャルドネの繊細さ、美しさを表現しました。このキュヴェのコンセプトとして、シャンパーニュ地方のまだ見ぬ偉大なるテロワールを表現することです。葡萄は45年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュで、完璧な成熟と濃縮されたアロマを得るために、徹底した収穫量の制限を行いました。 お客様には、ロゼをはじめ私のいくつかのキュヴェをいつもご愛顧頂き、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。私のテロワール(アイなど）の真髄ををこれからも永久的に追い求めていくことを誓います。心からありがとう。ジャン・ポール・エブラール ワインアドヴォケイト：94 ポイント Drink Date 2021 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Apr 2021 Source End of March 2021, The Wine Advocate Disgorged in May 2019, Hebrart's 2013 Extra-Brut Grand Cru Rive Gauche -Rive Droite is showing beautifully, wafting from the glass with aromas of pear, quince, nougat, white flowers and brioche. Medium to full-bodied, vinous and layered, with a deep core of fruit, racy acids and a pillowy mousse, it's concentrated and precise, with a seamless, elegant profile. Hebrart is going from strength to strength, and this cuvee exemplifies that. VINOUS：94 ポイント Drinking Widow: 2019 - 2027 Review Date: Dec 2019 The 2013 Rive Gauche Rive Droite is a blend of Pinot Noir from Ay and Chardonnay from Oiry, Chouilly and Avize, all Grand Crus. Resonant and expansive on the palate, it possesses tremendous richness and depth from start to finish. Dried pear, pastry, dried herbs and crushed flowers give the stunningly beautifully, expressive Champagne with tons of complexity. Disgorged: December 19, 2018 -- Antonio Galloni ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。
