日本代购-2022年のソーヴィニヨン・ブランは、畳と藁、炙ったレモングラス、塩水がリードしています。口に含むと、ワインはテクスチャーがあり、凝縮感があります。布のような側面があり、それは鼻にはっきりと感じられますが、口の中でとてもよく収まります。風味豊かで喉越しがよく、豊潤で、柔らかい緑の葉が広がることで最後までフレッシュさが保たれています。蜜蝋、レモンシャーベット、ほのかなジュニパーの香りがあります。 4年樽を使用して、一部樽発酵。ミネラルが強いソーヴィニヨン・ブランで、テクスチュアがしっかりある味わい。ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。 ≪パーカーポイント 94点!≫ 2022 Rippon Sauvignon Blanc The Wine Advocate RP 94 Reviewed by:Erin Larkin Release Price:NA Drink Date:2023 - 2032 The 2022 Sauvignon Blanc leads with tatami mat and straw, torched lemongrass and brine. In the mouth, the wine is textural and concentrated?it has a cloth-y aspect, which is evident on the nose, but it sits very well in the mouth. This is savory, throaty and full and kept fresh through the finish by a splay of soft green leaf. There’s beeswax, lemon sherbet and a hint of juniper. 13% alcohol, sealed under Diam. The vines were planted from 1987 to 1993 on their own roots, unirrigated and biodynamically farmed. The fruit is handpicked, foot-stomped and soaked on skins for up to two days, then pressed to fifty/fifty neutral oak and tank. It goes through wild, ambient ferments, no adjustments, then it sits on lees, unsulfured, for three months prior to bottling. Published: Dec 15, 2023