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卖家ID:
wineparis16
店铺名称:
ワインセラーパリ16区
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日本代购-【2018】ト カロン ヴィンヤード カンパニー エリザス キュヴェ プロプライエタリー レッド ブレンド ト カロン ヴィンヤード オークヴィル ナパ ヴァレー To Kalon Vineyard Company Eliza’s cuvee Proprietary Red blend To Kalon Vineyard Oakville Napa Valley
商品编号:
wineparis16:10010251
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日本代购-ナパの宝石「ト・カロン・ヴィンヤード」 ト・カロンの始まりは、1868年H.W.Crabb/ハミルトンWクラブが土地を取得し、葡萄、オレンジの樹、栗の樹を植えました。 クラブは豊かな生命に恵まれたこの地に古代ギリシャ語で「最高の美しさ」を意味する「ト・カロン」と命名。 2019年ト・カロンを所有するコンステレーション・ブランドは満を持して「ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー」を設立。 初ヴィンテージ2016年。 ト・カロンの葡萄のみを使い、最高峰のワインを作り上げる為に、ワインメーカーにアンディ・エリクソン(スクリーミング・イーグルの2代目ワインメーカーとして名を上げ、ダラ・ヴァレ、オーヴィッド、マヤカマスなどをコンサルタント)を抜擢。(2023年よりトニー・ビアジがワイン・メーカー。) ナパのみならず、世界でも最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン畑から「最高に美しいワイン」を造り上げる。 ヴィンテージ情報 2018年は寒い冬にたっぷりと雨が降り、芽吹きと開花はやや遅れたが、夏は熱波がなく、温暖でじっくりと時間をかけて成熟した完璧な年となった。 10月後半涼しい夜に収穫。葡萄は完璧に完熟し、繊細な酸が保たれている。 テイスティング・コメント ト・カロン・ヴィンヤードの3つの区画をブレンド。 ジョージ・ヨントの妻「エリザ」から1881年にハワード・クラブが購入したト・カロンの中央部に位置するウォルナット・ストリート沿いの区画を含む。 現在この区画にはト・カロンの中でも希少でナパ・ヴァレー最高と言われるカベルネ・フランが植わっている。 発酵・マセラシオンを約30日間行い、仏産樽(新樽100%)で熟成約2年 カベルネ・フランの特徴である華やかな花の香り、黒系ベリー+アジアン・スパイスの要素が幾重にも重なり、がっちりとしたタンニンの力強さが全体を引き締め、カベルネ・ソーヴィニヨンが深みを加味。
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