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wineschool
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青山ワインマーケット
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日本代购-シャトー ラプラニョット ベルヴュ [2013] サンテミリオン グランクリュ Chateau Laplagnotte Bellevue Saint Emilion Grand cru 赤ワイン 赤 ワイン リブルネ リブルヌ地区 右岸 ボルドー 高級
商品编号:
wineschool:10009862
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日本代购-シャトー・ラプラニョット・ベルヴュ [2013] サンテミリオン・グランクリュ Chateau Laplagnotte Bellevue Saint Emilion Grand cru 赤ワイン 赤 ワイン リブルネ リブルヌ地区 右岸 ボルドー 高級 ギフト プレゼントChateau Laplagnotte Bellevue シャトー・ラプラニョット・ベルヴュについて 有機栽培に切り替えた、繊細で上品なサンテミリオン・グラン・クリュ サンテミリオン・グラン・クリュに格付けされているこのシャトーの記録は、1868年にエドゥアルド・フェレによって改訂された「コックス」第二版に記されている。当時は6〜10樽ほどの生産量だったようだが、その後、徐々に敷地を増やしていき、1954年には今と同じ合計6.09ヘクタールの畑に拡大した。 アンリ&クロード・ド・ラバール夫妻がシャトー・ラ・プラニョット・ベルヴュを1990年に購入。妻クロード(旧姓フルコー=ローサック)は、当時はまだシャトー・シュヴァル・ブランの共同経営者だった。そして、現在の当主でありアンリとクロードの息子アルノー・ド・ラバールが、栽培醸造学を修めた後1996年からシャトーの運営に参画した。アルノーの妻ヴィルジニーは醸造家でもあり、共にワイン造りを行っている。 6.09ヘクタールの畑のうち、主に5.4ヘクタールが「シャトー・ラプラニョット・ベルヴュー」に使われる。メルロ70%、カベルネ・フラン30%で、平均樹齢は32年。ヘクタールあたり6000株の植樹で、土壌は砂の多い粘土、下層土は鉄分を多く含む粘土層で砂は少ない。 畑はほぼアルノーが一人で担当しており、1株に多くて7房が実るようにするが、必要に応じてグリーンハーヴェストで房を落とす。2010年より有機栽培を開始し、2012年産からビオの認証(ユーロリーフ)がバックラベルに表示されている。その効果として感じているのは、ブドウがより健全に育っている様子が手に取るようにわかること、ワインに土地の特徴がより表現でき、ピュアになってきていることだ。 収穫はすべて手摘みで行い、畑においても醸造所へ到着してからも、手作業により厳しく選果をする。温度が一定なコンクリートタンクにて醸造し、キュヴェゾンは合計で20-25日マセレーション。マロラクティックは温度コントロールが出来るステンレスタンクで行う。樽熟成は12ヶ月間、新樽は約25%で残りは1年から2年使用のもの。 「シャトー・ラプラニョット・ベルヴュー」は、繊細で上品な仕上がりで、タンニンもとても細やか。 ちなみに、良いヴィンテージのみ造られる上級キュヴェ「ラ・プラニョット」(2011年産からFourcaud Laussacフルコー=ローサックとしてリリース)は0.6ヘクタールの樹齢40-45年のメルロ80%、カベルネ・フラン20%から造られる。発酵はステンレスタンクで行い、マロラクティックは樽にて。熟成は新樽のみで18ヶ月間となる。こちらは凝縮した、力強く重厚なスタイルとなる。 テイスティングメモ 熟成を思わせるオレンジ色を帯びたガーネットの色調で、しっかりと熟した赤系果実のニュアンスが豊かに香ります。熟成に加えて新樽比率が控えめということもあってか、樽香はほんのりと感じられバランスがよいのが印象的です。タンニンはしっかりと感じられますが、しなやかで心地よく、熟成とともにしっかりとこなれています。天候不順が問題となった2013年は開花が遅れ、8月には嵐による雹害による収量減に悩まされてた年だったこともあってか、やや酸が強めに立ってはいますが、バランスを崩すほどではなく、料理に合わせることを考えれば、ポジティヴなものとも考えられます。比較的重たいソースを使った肉料理に対しては、ある程度の酸があったほうがトータルでバランスが取れるためです。また全体としてキレイな凝縮感が感じられますが、雹害により収量は驚異の23hl/haとなってしまった反動といえるかもしれません。期せずしてブルゴーニュのグラン・クリュと同じくらいの低収量となったわけです。9年の熟成ではありますが、やや難しい年で熟成が早かったこともあり、今まさに飲み頃を迎えてはいますが、豊かな酸のおかげもあってか、抜栓後複数日かけて飲んでも酸化が遅かったことを考えれば、さらに数年は熟成良化しても不思議ではありません。2013年のような難しい年も、飲み頃のワインという観点からはありがたいものです。(テイスティング日、2022年2月25日。テイスター、カワサキ。) ※本文中の画像はイメージです。ヴィンテージやラベルデザインが異なる場合があります。
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