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wsommelier
店铺名称:
ワインショップソムリエ
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日本代购-クレマン・ダルザス・ギールスベルガー・ブリュット カーヴ・ド・リボヴィレ NV フランス アルザス スパークリングワイン 辛口 750ml【ワイン ギフト】
商品编号:
wsommelier:10001999
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日本代购-こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語) クレマン・ダルザス・ギールスベルガー・ブリュット ( CREMANT D'ALSACE GIERSBERGER BRUT) 生産者(原語) カーヴ・ド・リボヴィレ(CAVE DE RIBEAUVILLE) 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称(AOC) クレマン・ダルザス (CREMANT D'ALSACE) ヴィンテージ ノン・ヴィンテージ [N.V.] ぶどう品種 ピノ・ブラン80%、ピノ・オーセロワ20% タイプ スパークリングワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 醸造コンサルタント: ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴;: 自然派(リュット・レゾネ)。 100%手摘み収穫 瓶内熟成9カ月 〜AOCクレマン・ダルザスの説明〜 アルザスで生産されるシャンパン製法のスパークリングワインは、 原産地呼称AOCでクレマン・ダルザスと登録されており、 ピノ・ノワールやシャルドネの親戚であるピノ・ブラン主体で作られています。 主に地元フランスで需要が高く、 統計によると現在フランスの一般家庭で飲まれるスパークリングで、 最も多いのがこのクレマン・ダルザスと言われています。 〜テイスティングコメント〜 ピノノワールやシャルドネの親戚で、 果実味とボリューム感が出るブドウ、ピノ・ブラン種と、 酸味と上品な香りを添えエレガントな味わいを表現するブドウ オーセロワをバランスよくブレンド。 グラスに注ぐと、肌理細かくクリーミーな泡が勢いよく現れます。 上品な白い花や蜜の香り、レモンピール、リンゴの繊細な香り。 甘み、酸味のバランスが整っていて、とても飲みやすく、余韻も長い。 和食など繊細な味の料理ととても相性が良い1本です。 【YSS】 【B-LR】【FR】【AL】【T-SPA】【B】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【E-OTH】【C-MTD】【T-CM】カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。 「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。 電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。 そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。 そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。 この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。 アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ(極力自然に近い栽培) が実施され、うち約10%の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。 カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。 今注目の自然派生産者!! 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100%引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。 また、一部の畑では完全にビオ(オーガニック)栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。 因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。 ※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
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