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wsommelier
店铺名称:
ワインショップソムリエ
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日本代购-ブルゴーニュ・ルージュ ドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml【ワイン ギフト】
商品编号:
wsommelier:10024744
日本国内邮费另付
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日本代购-こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名(原語)ブルゴーニュ・ルージュ(BOURGOGNE ROUGE) 生産者(原語)ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ブルゴーニュヴィンテージ2017年ぶどう品種(栽培比率)ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴受賞歴:フランスで最も古いワインガイドの 1 つ 「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」:2つ星獲得 【B-LR】【FR】【BU】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワ フランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ(Domaine Pierre Damoy)。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ(特級畑)であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。 樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽(ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている)、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。 ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス(繊細さ)を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュのフィサン(Fixin)とクーシェ(Couchey)の区画から収穫されたピノ・ノワールを使用して作られています。この区画から収穫されるブドウは、石灰質と粘土質の混合土壌が特徴で、特にミネラル感のある複雑なワインが生まれます。 豊かな果実味とスパイスのニュアンスが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が良いです。 収穫は手摘みで行われ、ブドウは厳選されます。 除梗したブドウを冷却マセレーションし、発酵期間中は最低限の介入に留めています。樽熟成には新樽を30%使用し、ワインに適度なオークの風味を加えつつ、フレッシュな果実味を保つように注意しています。また、2017年のヴィンテージは収量が少なかったものの、非常にバランスの取れたワインに仕上がっています。
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