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wsommelier
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ワインショップソムリエ
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日本代购-【全品ポイント5倍 ※〜7/31 23:59】 スクレ・ド・シスト・ブラン シャトー・ド・ル 2022年 フランス ラングドック&ルーション 白ワイン 辛口 750ml【ワイン ギフト】
商品编号:
wsommelier:10025247
日本国内邮费另付
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日本代购-こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名(原語)スクレ・ド・シスト・ブラン(SECRET DE SCHISTES BLANC)生産者(原語)シャトー・ド・ル(CHATEAU DE LOU)原産国・地域フランス・ラングドック&ルーション原産地呼称IGP コート・カタランヌヴィンテージ2022年ぶどう品種(栽培比率)グルナッシュ・グリタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴標高350メートルに位置するモーリーのテロワール、黒色片岩土壌。果皮浸漬を5度で4〜5時間行い、そのうち半分は新樽(300リットル)で、発酵温度は16〜20度で、毎日撹拌を実施。もう半分は素焼きの陶器(アンフォラ)に入れ、同じ醸造工程で醸造。・ジェブ・ダナック :96点(100点中) ・ECOCERT BIO認証取得・フランスのミシュラン二つ星レストラン採用実績有 【BC-ECR】【B-BL】【B-BD】【FR】【LR】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【C-AMP】【C-RSV】【GRV】シャトー・ド・ルCHATEAU DE LOU「ルーションで、ビオで、世界に通用するオートクチュール・ワインを造る」という挑戦 南仏ルーション地方。地中海の陽光と風、そして多様な地質が広がるこの地に、近年熱い注目を集めているシャトー・ド・ル(Chateau de l’Ou)。「l’Ou(ル)」とは、カタルーニャ語で“卵”を意味します。この名前の由来となったのは、今からずっと昔、この土地にあった水の湧き出る場所。それが、まるで卵のような楕円形をしていたことにあります。かつてテンプル騎士団によって利用されていたとも言われる「マス・ド・ル・ウ」は、地域のラバ使いたちが頻繁に通った、にぎやかな通過点でした。1998年、セヴリーヌとフィリップ・ブリエ夫妻がこの歴史ある地に一目惚れし、30ヘクタールの土地を購入。購入時から有機農業にこだわり、当時まだ少数派だったビオ栽培の道を選びました。現在では、ペルピニャン南部からアグリー渓谷、モーリーまで、異なる気候と地質を持つ複数の畑を所有。ブドウはすべて手摘みで、畑ごとの個性を最大限に引き出す造りが徹底されています。生まれるワインは、フルボディでありながら、エレガンスとピュアさを兼ね備えた逸品ばかり。果実の凝縮感、洗練されたミネラル感、絶妙な樽使い。どれをとっても、セヴリーヌ氏の「細部への愛」が感じられる仕上がりです。 ■世界的な影響力をもつ評論家が今最も注目する“新星”ワイン界の権威ロバート・パーカーの愛弟子として知られ、現在は評論家として世界的な影響力をもつジェブ・ダナック氏はこのシャトーを高く評価しており、「ルーション地方で私のお気に入りのシャトーは、シャトー・ド・ルである。信じられないほどの情熱と、セヴリーヌ・ブリエ氏による仔細への気配りによって運営されている。」「ルーション地方の新星である。」と語っています。 その言葉通り、シャトー・ド・ルは小規模ながら驚くべきポテンシャルを持ち、多様なテロワールから、個性豊かなオートクチュールワインを生み出しています。 テイスティングコメント 南仏ルーション地方、モーリーのテロワール。そこに広がる黒色片岩の土壌と、標高350メートルの冷涼な気候が、グルナッシュ・グリに唯一無二の個性を与えています。そんな土地から生まれたのが、このワイン。造り手のこだわりは、収穫直後の果皮浸漬から始まります。5度の低温で4〜5時間かけてじっくりと果皮と果汁を接触させ、香りと風味を丁寧に引き出します。その後、半分は新樽(300L)へ、もう半分は素焼きのアンフォラ(陶器製の壺)へ。どちらも16〜20度の温度帯で、毎日撹拌を加えながら発酵されます。この2つの異なる容器が生み出すのは、繊細さと複雑さの絶妙なバランス。フルーツのピュアさを保ちつつ、しなやかな構造と奥行きを与えます。 グラスに注げば、桃やレモンカード、白い花の華やかな香りが立ち上り、そこにミネラルのニュアンスが重なります。口に含めば、ミディアムからフルボディのしっかりとした飲みごたえ。背景にはほんのりと上質なオークの香りが寄り添い、全体を上品にまとめています。グルナッシュ・グリの魅力を存分に引き出した、繊細でエレガントな一本。地中海の太陽と大地を感じる、特別な白ワインです。
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