日本代购-■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 洋出刃包丁 ・・・ 重さがありますので骨や厚いものを切る時に使用します。 類似商品はこちらブライト 洋出刃包丁270mm M1110 26,400円ブライト 洋出刃包丁180mm M1120 15,840円ブライト 洋出刃包丁210mm M1119 17,600円ブライト 和風出刃包丁165mm M1118 14,960円ブライト 和風出刃包丁210mm M1129 22,880円グレステン 洋出刃包丁 160mm 216WK21,285円グレステン 洋出刃包丁160mm22,467円ブライト 小出刃90mm M1132K 7,480円ブライト 小出刃70mm M1133K 7,040円新着商品はこちら2025/8/9郷技 爪ヤスリセット YJ2835 切れ味、使4,400円2025/8/9押すだけ簡単 フードプロセッサー みじん切り 4,950円2025/8/8シンワ測定 ロッドテープリール キューブ型 巾8,250円再販商品はこちら2025/8/17山谷製作所 六兵衛 ボードカンナ ボードプロ 1,760円2025/8/17山谷製作所 六兵衛 ボードカンナ ボードプロ 1,760円2025/8/17MM ステンレス(SUS304) ロングアイ91,498円2025/08/17 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。